春季气温忽高忽低，很多人常常会有喉咙干、有异物感、咳嗽、胸闷等一系列的不适。

此时大家可以多吃这种“菜”，清甜爽口，嗓子舒服，全身也轻松了！

它的鳞茎呈球形，由许多鳞片聚合而成，因而得名“百合”。

百合的鳞茎含有丰富淀粉，既可鲜食也可干用。无论是小炒还是炖汤，都十分清甜可口。百合最为大众的吃法应该就是银耳莲子百合羹了吧。银耳、莲子、百合与冰糖在炖盅内同煮，渐渐地变得缠绵软糯。早晨咽喉有些干燥，喝上一碗暖暖的百合羹润润喉，美好的一天就这样开始。

推荐8道百合食谱

南瓜百合蒸-材料-贝贝南瓜一个、鲜百合两头冰糖适量-做法-1.贝贝南瓜切块，放入盘中；2.水沸后大火蒸6~8分钟；3.将百合摆在南瓜上，撒上适量冰糖；4.大火蒸2分钟，关火。西芹炒百合-材料-西芹、百合适量枸杞少许、酱油半勺

盐、植物油少许

-做法-

1.西芹洗净改刀切斜段百合洗净切去根部，掰成片洗净；2.枸杞用温水泡软；3.锅中放入适量的水煮开，放入西芹焯水至断生；4.捞出沥干水份放入盘中备用；5.热锅入油，放入百合翻炒片刻；6.放入西芹翻炒均匀；7.放入半勺酱油、适量的盐调味；8.最后放入枸杞翻炒均匀即可出锅。百合炒荷兰豆-材料-百合、荷兰豆枸杞、盐、油-做法-1.荷兰豆洗净控水，百合处理后浸泡水中；2.热锅入油，放入百合翻炒；3.放入荷兰豆、枸杞翻炒均匀；4.出锅加盐调味即可；5.小炒完美出锅，爽口极了。清蒸素杂锦-材料-鲜百合3个、虫草花适量山药1根、木耳适量蘑菇、枸杞适量盐、蔬果粉、胡椒粉适量香油1勺、香菜适量-做法-1.准备山药(切片)+蘑菇(泡发好撕成条)+木耳(泡发好)+虫草花+鲜百合+枸杞；2.锅烧开水放入食用油和食盐，分别放入蘑菇+木耳+虫草花焯水(30秒)沥干水分，待用；3.山药切斜片摆入大盘，上面分别摆入木耳+蘑菇+虫草花+鲜百合+枸杞，调味：撒入少许的细盐+蔬果粉+胡椒粉；4.锅烧热水，放入大火蒸8-10分钟，淋入几滴香油，撒入香菜。绿豆百合莲子汤-材料-绿豆20克、莲子20克百合20克、冰糖适量-做法-1.莲子百合提前用清水浸泡；2.绿豆淘洗干净，与莲子百合全部放入锅里，加入清水，莲子若有芯需去掉；3.选择大米粥功能，时间40分钟；4.到时间后，捞出莲子看看，非常软糯；5.趁热放入冰糖，稍凉后可以喝。雪梨百合枸杞甜汤-材料-雪梨1个、百合适量冰糖20g、枸杞10克-做法-1.将梨去皮去核切小块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净。2.焖烧罐进行预热，放入百合与梨块，倒入开水，盖上盖子，预热一分钟后将水倒掉。3.放入枸杞，冰糖，重新倒入开水约8分满，盖上盖子，焖1小时左右。4.来上一碗，润肺止咳，美容养颜。银耳百合莲子羹-材料-银耳1朵、百合30克湘莲50克、冰糖适量枸杞20克-做法-1.银耳、百合分别加清水浸泡2小时，湘莲洗净备用；2.银耳泡发后用剪刀剪掉黄色部分；3.将剪好的银耳撕成小块撕的越小出胶越多哦；4.将银耳清洗干净放入砂锅中；5.锅中加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转文火煲2小时；6.打开锅盖，倒入湘莲，继续煮半个小时；7.泡发的百合洗净加入锅中，稍加搅拌，继续煮20分钟；8.锅中加入适量冰糖、枸杞，搅拌至冰糖融化；9.出锅装碗，稍微晾凉即可食用。百合杂粮粥-材料-多谷米半杯、干百合花10g鲜百合g-做法-1.多谷米半杯清水洗净；2.锅里加水放入多谷米，小火煮30分钟左右；3.百合和百合花分别洗净；4.粥煮半小时后加入百合花继续小火煮15分钟左右；5.煮到粥比较浓稠放入百合。鲜百合很容易就煮面了，小火煮5分钟即可；6.煮到浓稠就可以了

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