北京湿疹的医院 https://m-mip.39.net/nk/mip_8814564.html

山药，可以说是冬日里最受欢迎的食材之一了。口感细腻、又沙又面的的山药，炖汤软糯粉甜，切片清炒爽脆，更是涮火锅必备菜品之一。

山药的营养成分十分丰富，并含有山药多糖，经现代医学认证，山药具有免疫增强、抗衰老、降血脂及抗突变等功能。

当中，铁棍山药是公认的极品。铁棍山药的表皮呈铁锈色，质地紧实，这才有了“铁棍”之称。

铁棍山药的产地河南焦作，北依太行山，南临黄河，被山河怀抱，因此得名“三百里怀川”。

当地土壤的形成以黄河冲积为主，形成了疏松肥沃、独特的黄土地，十分适合山药种植。也只有这里所产的山药，才可以使用“怀山药”的国家地理标志产品名称。

虽然山药的外形淳朴，铁棍山药又是山药中比较细的一种，不管怎么摆拍都没办法显出文艺范儿来，但它的独特口感，还是俘获了众多厨友的心。

市集里有家店铺“齐鲁荟”，卖的就是正宗铁棍山药。切开后，山药肉白里透黄、质坚粉足、粘液质和粗纤维少、味香微甜，口感特别好！

厨友

狐狸阿欣就评价道，“细腻而坚实的质地，入口即化的粉糯，让它有种接近菱角的口感。味道上，山药自身的甜香一点不缺，还带着隐约的特殊清香，让人想到菱角或荔浦芋头。这么好的山药，稍微蒸一蒸，什么都不要放，直接剥了皮就很好吃。”

店家说，铁棍山药因为土质不同又分为两种：垆土铁棍山药和沙土铁棍山药。

垆土铁棍山药因为地质坚硬、黏性大，所以长得弯弯扭扭，虽然不很好看，但属铁棍山药中的极品，营养价值很高。沙土铁棍山药因种植在松软的沙土地里，所以形状规整，口感虽然与垆土铁棍山药比稍次一些，但易于处理，厨友们可以根据需要来选择。

齐鲁荟家的铁棍山药，采用无公害的种植方法，成熟后人工挖掘，每一根都要精心挑选去土。厨友收到山药后，也一定要第一时间打开，放在阴凉、通风、干燥处或冷藏，才能更长久的保存。

厨友

风轻云淡的人生评价道：

山药软糯软糯的，最是喜欢，一个人连续吃了三碗

厨友

快乐的有点二评价道：

去皮后质地细腻，白里透黄，蒸熟就点蜂蜜口感极佳。

厨友

急急急急急-评价道：

物流很快，满满一箱，无论炒了吃还是煲汤吃都不错！

齐鲁荟丨焦作铁棍山药5斤

沙土山药5斤42元（原价46.8元）

垆士山药5斤49.9元（原价59.9元）

优惠仅到1月23日

转载请注明:http://www.dabaijus.com/syyy/26158.html