立夏已经到来了，万物生长，我们已经告别温暖柔美的春天，迎来高温多雨的夏天了。夏天气温干燥，使人口干舌燥，肝胆上火，所以这时候要多吃一些清热去火的食物，比如各种瓜，山药，绿都等。今天我给大家带来的这道美食的主要食材就是山药。

山药是一种我们日常生活中最常见的食材，它的营养是非常丰富的，不但能润肺化痰，还能清热解毒，增加身体的免疫力等功效，我最看重的就是它的清热解毒，所以每年的立夏后我总会买上一些山药来做美食。最近，孩子就馋它，隔三差五准做一回，外酥里糯还拉丝，真好吃。今天分享的这道用山药做的美食老人和孩子都很喜欢吃，外酥里糯还拉丝，所以我隔三差五准做一回。

今天早上和老妈去菜市场，听到菜农在喊：山药便宜了，2元钱一斤，自己家种的，平时想买这种自己种植的山药都买不到，今天难得遇见，况且价格还这么便宜，于是我一下买了20斤。山药是一种比较容易保存的食材，一次可以多买上些，保存起来可以吃很长一段时间，接下来我将这道美食的详细做法分享给大家，最近山药太便宜了，多买些回家，简单一做外酥里糯，特好吃。

：山药，鸡蛋的蛋清，食用盐，梅干，炼乳，等

第一步：准备适量的山药，去掉皮，去皮之后放在水中清洗干净，（山药去皮的时候建议戴上手套，可以防止手发痒）将去皮的山药上锅蒸熟，开大火蒸20分钟左右。

第二步：15分钟之后将蒸熟的山药取出来放在搅拌机中加入2个鸡蛋的蛋清，再放点炼乳，一把葡萄干或者蔓越莓干，一点点盐搅拌至细腻黏稠的山药糊。

第三步：在烤盘上铺上一层油纸，将打好的山药糊装进裱花袋里，然后放上一个大一点的花嘴，将它挤在烤盘中，挤成一个个大小相同的条状。

第四步：烤箱提前预热，将山药条放进烤箱里度上下火烤20分钟就可以了，外酥里糯的山药饼就做好了。口感非常的清甜，还带有梅干的酸甜，非常好吃。

外酥里软的山药小零食就做好了，既有山药的清香还有梅干的酸甜，里面添加了炼乳，还有一股奶香味，老人和孩子都很喜欢吃，如果你们喜欢就照着这个方法做一下吧！

1.大家在选山药的时候做好是选铁棍山药，因为铁棍山药更容易捣成泥。

2.大家可以在里面放梅干，还可以在里面放各种干果或者坚果等都是非常不错的，这个不是固定的，只要是自己喜欢的就可以。

3.做好的山药泥在这里我做的是条状，大家还可以做成自己的形状都是可以的。

欢迎

转载请注明:http://www.dabaijus.com/syyy/27183.html