明天就是二十四节气中的立秋，立秋到也就说明拉开了秋天的序幕。

立秋之后的天气，相对来说会慢慢的变凉，早上的时候会有一些凉气，但是中午的时候还是燥热。

这样早晚温差大，很多中老年朋友容易产生不适，咳嗽感冒的问题也会接踵而至，所以在饮食方面也要注意，吃一些清润的食物。

立秋应当“食3菜，喝2汤，忌1瓜”跟进节气贴上秋膘，安稳的步入秋天。

1、白萝卜

白萝卜是一种很常见的蔬菜，价格也相对来说便宜，可以烹制的方法也比较多，入秋之后天气变凉，白萝卜的味道偏辛辣，可以吃些白萝卜暖暖胃，顺顺气，为进入秋天打好基础。

食材准备：白萝卜一个，胡萝卜一个，香葱两个，生姜一块，面粉半碗，鸡蛋两个。

1、把白萝卜，红萝卜用擦成丝，放到锅里焯一下水，大概焯水三分钟就可以了，焯好水的萝卜捞出来，挤干水分，把两个鸡蛋打进去，面粉拌进去，然后加盐，五香粉调味，然后搅拌均匀。

2、在锅中加油，烧热之后可以下丸子，可以用手挤丸子，从虎口处挤出，然后下锅炸，丸子熟了会飘起来，炸至金黄就可以。

2、茄子

俗话说得好“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，吃茄子是贴秋膘必不可少的一种蔬菜，蛋白质含量高，家常又营养。

食材：五花肉1块、茄子2根、鸡蛋1个、欧芹碎适量

1、五花肉绞碎，加葱花、蒜末、姜，加1勺生抽、1勺耗油、适量盐、适量黑胡椒，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。

2、茄子削薄片，铺上肉末，一个一个卷起来，碗中加入4勺香酥炸粉、少许食用油、半碗清水搅拌，均匀裹茄子卷上，锅中倒油，烧热下茄子炸，炸至金黄捞出。

3、四季豆

四季豆的膳食纤维丰富，吃起来对身体很好，尤其在刚立秋的时候，可以多吃一些养身体，开胃又好吃。

食材准备：四季豆g，大蒜一头，盐鸡精适量，耗油一勺，生抽一勺，老抽适量。

1、四季豆去筋，切丝，大蒜切末，取一个碗，碗中放少许盐，1勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量鸡精拌匀道，锅中放清水，滴几滴食用油，1勺盐，水开后放入四季豆，焯水三分钟，再捞出来过一遍凉水。

2、起锅烧油，放蒜末炒香，放入四季豆翻炒，倒入碗汁，翻炒均匀后即可出锅。

接下来是推荐喝的两种汤。

1、山药

山药是很适合中老年朋友吃的一种养生食材，不管是做成山药泥，还是熬粥或者炖汤，都是养身体一道好菜。

食材准备：排骨克，山药克，莲子50克，小葱一根，食盐适量。

1、买回来的排骨洗干净焯水，焯水的时候要冷水就直接下锅，这样焯过水的排骨也不会干柴，莲子和山药用水洗干净。

2、焯过水的排骨洗干净，然后和山药莲子一起放入炖锅，加入没过食材的水量，然后炖一个小时即可。

2、百合

百合湿润，秋季干燥，在秋天吃百合可以缓解干燥，嗓子也不会疼，新鲜的百合可以炒着吃，干百合适合煲汤，都是秋天不错的做法。

食材准备：百合50克，雪梨一个，冰糖30克，枸杞10个。

1、百合洗干净，雪梨洗干净不用去皮，准备好之后下锅加入冰糖，熬煮至雪梨软烂，加入枸杞再煮三分钟即可。

进入秋天之后就不要再贪凉一次吃半个西瓜了，西瓜凉性，秋天吃太多容易产生不适闹肚子，大家要多注意。

记住立秋这3菜2汤，多贴秋膘身体好！

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