数九寒天，建议中老年人，别忘吃“御寒6宝”，营养滋补不怕冷

冬至已经过了一段时间，正式进入到数九寒天了，也就是一年当中，最冷的时候，最近出门真是感觉冷得有点受不了。中老年朋友们，或者家里有老人的，这段时间该重视起来了，“食补”别错过。

数九寒天，建议中老年人，别忘了吃“御寒6宝”，都是营养价值高、物美价廉的好东西，冬天吃再合适不过了，营养滋补不怕冷。

一、羊肉

羊肉是冬季的滋补佳品，营养价值很高，冬天要想进补、要想驱寒保暖的话，羊肉我是第一个推荐的。

配方：大葱、羊肉片、盐、鸡精、孜然粉、辣椒面、生抽、老抽、米醋、料酒、淀粉、食用油

1、羊肉片洗净后，加适量的盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，抓拌均匀后进行腌制，腌上15分钟左右，再把大葱斜切成段。

2、锅内倒油烧热后，加上腌制好的羊肉片，进行翻炒，差不多2分钟的时间，炒到变色就可以了，盛出来。重新起锅，倒入切好的大葱翻炒，加一点点盐来调味，之后倒入羊肉片，加少许鸡精、孜然粉、辣椒面、生抽、老抽，炒匀后出锅前，来一点点米醋即可。

二、白萝卜

各种蔬菜中，白萝卜算是冬天暖身第一菜，常吃促进消化、增进食欲、健脾养胃，还可以起到很好的驱寒保暖、增强体质的效果。

配方：白萝卜、小米椒、姜蒜、食盐、冰糖、生抽、米醋

1、两斤白萝卜去皮后切片，撒上一把食盐，抓拌均匀之后，进行腌制，腌上1个小时左右。再将小米椒切圈，姜蒜都切片。

2、等白萝卜腌好之后，尽可能将水分攥干，将其和小米椒、姜蒜放在一个盆里，备用。g冰糖、g生抽、g清水、g米醋，倒入锅中大火烧开，继续煮5分钟，关火晾凉后，倒在萝卜片中，搅拌均匀装入瓶中密封起来，放冰箱冷藏一晚，就可以吃了。

三、山药

冬天常吃山药，滋补效果好，营养价值高，多吃健脾养胃、润肺祛燥，增强体质。它是一种药食同源的食物，御寒效果好。

配方：山药、木耳、胡萝卜、葱花、食盐、鸡精、白醋

1、准备一根山药，洗掉表面的泥土之后，将其去皮、切片，胡萝卜也是洗净后切片，木耳要提前泡，泡好了之后备用。

2、锅内倒油烧热后，先把胡萝卜倒进去，进行翻炒，炒到断生之后，再把木耳倒下去，翻炒几下，最后倒入山药，简单翻炒几下后，往里面来小半碗水，稍微煮上1、2分钟，等彻底断生后，加上食盐、鸡精调味，再淋入几滴白醋，最后撒上葱花，出锅。

四、红薯

红薯是冬天的时令菜，营养价值高，其中维生素、膳食纤维、矿物质等，含量都比较丰富，冬天多吃可以起到健脾养胃、暖身驱寒等作用。

配方：红薯、糯米粉、白糖、食用油、白芝麻

1、准备几个红薯，洗净之后上锅蒸，蒸熟了之后其实可以直接吃了，同样香甜可口。取两块小一点的红薯，去皮后盛在碗里，趁热用勺子压成泥。

2、之后再往里面来20g白糖、20g糯米粉，充分搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团。把面团分成数个剂子，每一个都揉圆压成小饼，在表面撒上点白芝麻，平底锅中刷油，把小饼放进去煎，两面煎到金黄，出锅开吃。

五、红枣

常吃红枣，不仅可以补气血，而且还可以增强耐寒能力，冬天吃再合适不过了，营养滋补不怕冷。

配方：黑米、糯米、红枣、枸杞、莲子、水

1、黑米、糯米淘洗干净，放在水中浸泡半个小时，再准备一把红枣，一小把莲子和枸杞，洗净备用。

2、黑米、糯米倒入锅中，往锅内倒入适量的清水，开始煮粥，大概煮30分钟左右，就彻底软烂了。之后加上红枣和莲子，继续煮10分钟，最后放上枸杞，喜欢喝甜一点的可以放点冰糖，搅拌一下就能喝了。

六、彩椒

彩椒不仅味道好，营养也是极高的，其中富含维生素、微量元素等，虽然看上去不起眼，但是多吃可以增强体质，冬天常吃能够驱寒保暖。

配方：彩椒、牛里脊、洋葱、生抽、蚝油、孜然粉、黑胡椒烤肉酱、食用油

1、牛肉洗净后，切成小丁，在里面加上适量的黑胡椒烤肉酱、生抽、蚝油，抓拌均匀后，腌制片刻。

2、再把青红黄彩椒洗净，切成小块，等牛肉腌制好以后，我们准备好签子，一块牛肉一块彩椒这样串起来，最后在表面，刷上一层食用油。放入烤箱中，度烤15分钟左右，彻底熟透后取出来，表面撒上孜然粉，就可以吃了。