西兰花炒山药这是一道素菜，营养丰富。简单原味。原料：山药、西兰花、胡萝卜、香菇、葱花、油、盐、花椒面。做法步骤：第1步、西兰花一个，胡萝卜一根，山药2段还有香菇5个忘记放上了。第2步、山药去皮后立刻放淡盐水中。胡萝卜去皮洗净，西兰花和香菇清冼干净。第3步、西兰花掰成小朵，香菇撕成小块，胡萝卜和山药切成滚刀块。第4步、准备点葱花。下一步就是焯菜了。第5步、水烧开，放山药。第6步、等山药软了放上胡萝卜。第7步、等到胡萝卜熟了，山药面了就放西兰花1分钟就可以了。这个过程大约5分钟。第8步、焯好后立刻放冷水里。第9步、把焯水菜控干备用。第10步、平底锅放点油，把葱花和香菇炒香。第11步、放上焯好的菜加一点花椒面和盐翻炒均匀。第12步、这道简单原味的素菜就完成了。来自美食天下寻梦一ZbDu的作品。

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