小佛手山药创造大价值

运鸿集团助力村民致富

湖北省武穴市位于大别山腹地，属于亚热带季风性湿润气候，年平均气候为15℃，平均年降水量为毫米左右，特别适宜种植佛手山药。

当地种植历史悠久，据清同治壬申《广济县志》记载，唐贞观年间开始引入种植，至今已有余年历史。武穴佛手山药块茎扁且有褶皱，形状象掌状，淡褐色，其上密生须根，肉白色，切口有黏液等特点。随着人们对健康情况的日益重视，食用山药日益流行。武穴佛手山药可溶性糖含量很低，富含17种氨基酸和多种维生素微量元素，高营养低热量，是降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿的食材，非常适合食用。

正是瞅准了佛手山药的巨大前景，运鸿集团在武穴市余川镇首期投资3亿元，未来投资将达10亿元的佛手山药，正蓬勃发展起来。据悉，运鸿集团将在余川镇打造“一谷一镇一村”。山药小镇建成后，将实现佛手山药年种植面积近万亩，年产山药一万余吨，年产值约7亿元，安排几百人就业，助力经济发展。