大家好，我是小橘！中医认为：湿气乃百病之源。很多人对于湿气都不太注重，觉得有没有都不要紧，其实湿气是一种亚健康状态。

如果体内的湿气过重，容易影响脾胃、内分泌失调、皮肤蜡黄无光等等，所以对于湿气，我们不能掉以轻心，一定要注重起来。

造成湿气过重的原因有很多，比如：长期熬夜、吃凉拌菜、寒性过重的食物，这些都会加重体内的湿气。

而且现在处于阴雨天气，南方的朋友们，更加容易导致湿气过重。而且湿气多半是吃出来的，我们要及时纠正不良的饮食习惯，多吃温补暖胃的食物。

今天给大家介绍2道菜，都是湿气最怕的蔬菜，建议中老年人，隔天吃1种，祛湿理气，让身体更健康。

第一种：山药

推荐食谱：山药鸡蛋汤

食材准备：山药、胡萝卜、豆角、西红柿、鸡蛋、小葱

详细步骤：

1、准备1节山药，削去外皮，清洗去粘液，再用刀背拍碎，放入碗中。

2、胡萝卜起皮，先切薄片，再改刀切碎，豆角洗净后，切碎装入碗中。

3、西红柿对半切开，去掉根蒂，用刀切碎，不喜欢吃皮，可以撕下来。

4、往山药丁中，加入适量的面粉，用筷子搅拌均匀，搅拌至粒粒分明。

5、起锅烧油，倒入鸡蛋液，翻炒均匀，炒成鸡蛋碎，再盛到碗中备用。

6、锅热下油，放入葱姜，炒出香味，再放入西红柿，开小火炒出汁水。

7、再放入胡萝卜、豆角，继续翻炒均匀，炒至食材断生，炒出香味。

8、再倒入适量的开水，盖上锅盖，开大火煮开，把番茄汁煮到冒泡。

9、然后加入鸡蛋、山药丁，完全定型后，用勺子轻轻推动，防止粘锅。

10、再加入食盐、胡椒粉，煮至2分钟，最后淋入香油，撒点葱花点缀。

11、煮好后，关火盛到碗中，这道山药鸡蛋汤就做好了，香味扑鼻而来。

12、吃起来鲜香美味，香甜软糯，营养又好喝，家里老人和小孩都爱喝。

第二种：红豆

推荐食谱：红豆糯米饼

食材准备：红豆、面粉、糯米粉、白糖、花生油、红糖粉

详细步骤：

1、碗中放入红豆，倒入清水，把红豆泡开（最少浸泡2小时以上）。

2、红豆泡好后，放入电饭锅中，按下开关，把红豆给煮熟，再盛到碗中。

3、碗中加入3勺面粉、1勺糯米粉，加入适量的白糖，用筷子搅拌均匀。

4、锅中水烧开，关火倒入面粉，筷子搅拌均匀，直到搅成面疙瘩状。

5、再往里加入花生油，搅拌几下，下手揉成面团，揉到不沾手为止。

6、然后用擀面杖，碾压成大面片，擀好以后，修成一个长方形的形状。

7、红豆控干水分，往里撒入红糖粉，喜欢吃甜的，可以多方点红糖粉。

8、再面皮三分之二处，铺上红豆，均匀的铺开，铺薄薄的一层就可以。

9、然后开始折叠，折叠两次，包裹住红豆，再用擀面杖，把它给碾平。

10、擀成面饼后，先用刀对半分开，再改刀切成小块，装入盘中备用。

11、起锅烧油，放入红豆饼，开小火慢煎，煎至两面金黄，即可盛出。

12、吃起来酥脆香甜，让人越吃越香，拿来招待客人，特别有面子。

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