水晶山药糕

水晶山药糕是蒸的，不用烤箱的甜品，谁都可以做，快手又方便。山药养生又健康，可爱的蔬菜造型，宝宝也会爱上它，低卡健康。

原料：山药、豆沙、木薯粉、水、糖。

做法步骤：

第1步、准备食材：山药事先蒸熟，豆沙，木薯粉，白砂糖。

第2步、在料理盆里放入10克白砂糖。

第3步、放入事先蒸熟的山药。

第4步、将熟山药碾成泥。

第5步、倒入克木薯粉。

第6步、继续搅拌均匀。

第7步、山药的水分比较少，加入了克水。

第8步、揉成面团。

第9步、取30g左右的粉团。

第10步、包入豆沙，揉成圆。

第11步、放入模具中。

第12步、放置在模具里很方便，有造型更会吸引小孩子。

第13步、上锅大火蒸20分钟即可，Q弹有料。

小贴士：

加入木薯粉可以增加山药糕透明感，也更加Q弹。

来自美食天下polaris滴食记的作品。

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