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我是王时珍

前几天跟大家介绍了一些山药的价值，后台有得到读者反馈说，决定开始常吃山药了，这让我甚感欣慰呀！不过本着对大家负责的心态，小王对山药又进行了更深刻的了解研究，今天就跟大家聊聊在吃山药时，有哪些需要知晓的禁忌。希望小伙伴们能更加健康、放心、安全的食用山药。

图片来源：稿定设计

山药食用禁忌

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经常痛经的小姐姐们注意啦！虽然山药本身是温和的，但它含有一些雌激素，过多食用可能会刺激荷尔蒙，女性可能会引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。所以吃山药要避免生理期的时候！2

易过敏体质注意啦！山药皮中的粘液含有生物碱，会导致一些人过敏和全身瘙痒，如果你是过敏体质，也要注意了，不想浑身痒的话，吃山药的时候要记得「削皮」。3

避免和碱性物质一起吃！　　　　　　　　山药里面含有淀粉酶，当山药和碱性药物一起吃时，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，降低山药的营养价值，山药也会影响药物的吸收。所以我们平时要尽量避免将山药和碱性药物同时服用。4

上火时尽量少吃山药虽然甘平无毒，有可食可药的特点，但其毕竟有收涩之性，大便干燥和上火的人也要忌食呦！

山药食用搭配

　　　　　　　　山药怎么搭配也是有讲究的，它可不是那种随随便便的百搭食物。

来看看哪些食物与山药“性格不合”吧。

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不建议搭配一号黄瓜南瓜胡萝卜等含维C分解酶的食物山药中含有丰富的维生素C，因此遇到了含有维C分解酶的食物，会大大削弱它的营养成分。为了保证山药中维C含量不被破坏，要尽量避免让它与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜等含有维生素C分解酶的食物见面。

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2

不建议搭配二号猪肝等含金属微量元素的食物和上面的情况类似，山药中的维C遇到金属离子后，会因加速氧化而被破坏，所以像猪肝这类金属微量元素丰富的食物，也不合适与山药同吃。3

不建议搭配三号鱼虾海鲜等一般海味，像大虾、像鲫鱼，会含有大量的钙、铁、磷、碘等矿物质以及蛋白质，和山药一起吃的话，容易反酸、腹胀、恶心。山药中含有大量的碳水化合物，本身就容易刺激胃酸分泌，再吃太多海味，相互作用就不太容易消化了。图片来源：稿定设计山药是好东西，我们了解更多食物相克的知识，会最大限度发挥它的妙用。再吃的时候一定要避免吃的不适当造成对身体的损伤。关于山药的讲究今天就分享到这里啦!以后还会经常研究啥好吃，啥好用，

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