冬虫夏草又名虫草，是众所周知的一种名贵且稀有的滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，具有很高的营养价值。

冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效！

那么冬虫夏草究竟应该怎么吃呢？今天小编就教大家五种正确吃法，不这么吃简直浪费了！

冬虫夏草粥

材料：冬虫夏草5克，糯米50克，冰糖适量。

做法：

1、将冬虫夏草研成粉末。

2、糯米淘洗干净。

3、沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖。

4、煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。

功效：此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑秃等症。

虫草红枣炖甲鱼

材料：冬虫夏草、甲鱼、红枣、葱姜蒜、盐、料酒。

做法：由甲鱼重--克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。

1、将红枣洗净，用清水浸泡。冬虫夏草洗净，用温水泡发。

2、宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，放锅中煮沸后捞出，洗净。

3、将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放入碗内。加料酒、盐、葱、生姜、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时。

4、出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。

功效：甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效增强体质，振奋精神。

汽锅乌骨鸡

材料：用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。

做法：

1、将洗净的鸡切块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参一起放入汽锅内。

2、加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时，分餐食用。

功效：冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕健忘、神疲乏力、盗汗、月经不调等症。

鸽肉炖冬虫夏草

材料：用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。

做法：

1、将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。

2、莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净。

3、将莲子、鸽肉放入炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉。最后放上银耳、冰糖，加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。

功效：适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。

冬虫夏草炖黄雀

材料：冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。

做法：

1、将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。

2、将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。

3、将药和肉一起服食。

功效：补脑兴阳，填精益髓。