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相信不少生活在城市里的小伙伴们都会有这种感觉，就是虽然我们现在的生活是好了，但是没有了以前那种简单的快乐了。像很多生活在农村或者山区里的小伙伴们，还能时不时的去摘野菜还有野果，甚至还能打到野味来吃。看着好像很“困苦”的样子，不过最很是令人羡慕的。这种野山药以前山里到处有，现在一斤30元都难买，你们吃过吗

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记得小时候在山里，总是有吃不完的野果，还有各种奇奇怪怪的野味可以吃。像这位生活在山区里的小伙子，这天由于天气比较好，所以打算到山中摘一些野果来来，带着工具上山后，走了非常久的路还是没有找到果树。没想到却在一片滑落的半山坡上找到了一种野菜。

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只见小伙子拿着锄头仔细的慢慢刨开泥土，这时候我们看到一根有点像树根状的东西，弯弯曲曲的又很长。小伙子说这就是市面上很抢手的野山药了，就是我们吃的山药。不过是野生的。小伙子也是开心坏了，刨了非常多的野山药，心满意足的打算带回家烹煮成各种美食来吃。

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由于野山药的“保质期”是非常短的，所以小伙子也是连连说自己的运气非常的好。掰开一段山药后，就会有不少乳白色的液体留出来了，小伙子在清洗的时候都是带着手套的，说这种液体沾到手的话可是非常痒的。清洗了4次以后，山药就可以用来烹煮了，像小炒，火锅或者炖汤都是很美味的。

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像小伙子的这道火锅就很有特色了，用山药，野萝卜来做汤底，我们可以看到汤底都是白色状的，有一股浓郁的清香味道。而像蔬菜，树菌等等都是在山中摘取的野菜了。煮熟后的野山药在口感上要比一般的山药更为松脆一些，舌尖上有点颗粒状的感觉，非常的舒服，自带花香的味道。

除了好吃外，其实野山药也是市面上很抢手的一种保健食品，晒干后的野山药还能入药。对体虚怕冷，轻微贫血等等症状的人群均有很好的作用。不过小伙伴们要是想食用的话，最好还是自行的咨询医生吧。不知道现在哪里还有这种野山药呢？小伙伴们不妨也来吐槽一下吧。