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黑木耳和山药都是对身体大有裨益的食材,木耳有清肺之说,山药又补脾益肾,营养多多。下面就跟着我们一起来看看来自金马镇中心幼儿园的第十九周精彩食谱吧!
这便是为我们金马娃们定制的本周食谱,是不是看着超有食欲呢!
接下来,就是本周特色菜推荐啦!
您准备好了吗?
年
冬
厨师有话说:
1、山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山,淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生。
2、黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。
小贴士
要想山药不变黑,首先去皮的时候不要用铁质的器皿,去好皮的山药要泡在水面。或者先把山药在火上燎一下,把上面的须子烧掉,这样可以简短削皮的时间。在水龙头下面用水一边冲山药,一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中,割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了。说了这么多,
您是否为金马镇中心幼儿园的美食开始心动了呢?
感谢大家对幼儿园的支持和认可。
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供稿
黄茜茜
责任文字校对
张晓红
责任版面制作
冯丽
责任主编
蒙学兰