说到山药的药用价值，首推怀山药，而怀山药中的极品则是铁棍山药，类似的说法似乎很多人都知道，但又仅仅是群众和一些中医之间的说法，很难找出证据作为支撑。而近日，记者从专家的口中，获知了一些科学的依据。

在温县四大怀药招商展销会举办期间，一些相关的专家学者也受邀请前来，对四大怀药产业发展相关事宜进行讨论研究。刘绣华是河南省天然药物与免疫工程重点实验室教授，拥有多年针对铁棍山药药用价值的研究经验及成果。

对于铁棍山药的药用价值及其丰富的营养价值，刘教授给予了极大的肯定，并表示，如果对铁棍山药的研究获得更多进展，可能会从中提取一些元素制成药物，对糖尿病等顽固疾病拥有更好的疗效。（来源：WXTV）