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5月是新一季的土豆上市的季节，很多朋友去超市总会多买上一些土豆回家囤着。但是这个季节的土豆着实不经放，常常是买了没两天就发青、发芽，不能吃了。今天小二就来教大家保存土豆的窍门，非常简单方便~土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度。此时，块茎不容易发芽或是发芽很少，也不易发皱或缩水。如果温度过高，土豆会生芽或腐烂，如果温度过低，土豆则容易冻伤，也会影响口感和营养价值。小二帮大家总结了存放土豆“四个不要”，大家可以参考一下：

01

不要暴晒

新鲜的土豆会有些湿漉漉的，有些人为了晾干土豆皮就在太阳下暴晒土豆，结果使土豆皮变绿，甚至变质，不能食用。正确的方法是：土豆放在背阴通风处晾晒，表皮晒干后，最好用黑色的塑料袋子装起来，放在阴凉通风的干燥处保存。因为黑色的塑料袋具有遮光性，可以尽量避免土豆在短时间内就发青。

02

不要潮湿

土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。饭团们可以直接放在有沙子的容器中，如果找不到沙子，可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土，或者放一些纸巾，纸巾可以吸附潮气，给土豆一个干燥的储存环境，然后把这个纸箱放在阴凉通风处，土豆就不容易发芽、变质。

03

不要高温

温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良土豆。

04

不要混放

一般新鲜的蔬菜瓜果等保质期短，土豆不宜与这些新鲜的蔬菜瓜果堆放在一起。特别是土豆不能与红薯存放在一起，否则红薯容易僵心，土豆容易长芽。其它存放小技巧在土豆中间放一两个苹果，苹果可以释放乙烯，这种化学物质可以有效地减缓土豆的发育，从而减缓土豆发芽的速度。在土豆中撒上一些小苏打，小苏打具有很强的吸附作用，可以把多余的水分给吸附掉，让土豆保持干燥的环境。其实发芽的土豆除了扔掉也有妙用！将发芽的土豆分成小块，种植在花盆里，过一段时间，土豆芽就会慢慢地长大，可以作为一种观赏的小植物平时看看，也能享受一下种植的乐趣，还是挺不错的~如果你还在为土豆发芽而烦恼，以上关于保存土豆的窍门就别错过，赶紧学起来吧！

长按

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