蓝莓山药泥

材料：

山药克，蓝莓酱50克，牛奶30-50毫升，食盐适量。

做法：

（1）山药洗净，去皮后切成薄片放入盘中，入锅中蒸10分钟，熟透后取出。

（2）趁热将蒸好的山药用勺子按压成细腻的泥状，并加入少许食盐和牛奶混合均匀。

（3）蓝莓果酱用少许开水调匀。

（4）将山药泥放入碗中，用勺子稍稍整一下形状，将调好的蓝莓果酱淋在上面即可食用。

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻具有健脾补肺、益胃补肾的功效。蓝莓中所含的花青素是世界上常见的41种水果蔬菜中含量最高的，有改善皮肤弹性、减少皱纹、美白肌肤的作用。整个药膳口感清甜、粉软，与吃雪糕口感相似，但没有雪糕的寒性，增加了健脾护肤的功效，是夏季增加食欲，养生护肤的美食。