山药是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料:枣(鲜)10个、山药2根

辅料:枸杞子10粒、糕粉适量

调料:糖粉适量

二、枣泥山药糕的做法：

1.大枣洗净，山药去皮，蒸锅上汽后入锅，大火蒸熟

2.蒸熟的山药趁热捣成泥，并过粗筛，使山药泥更细腻

3.加入适量糖粉和糕粉，使山药泥能成团即可，沾少许糕粉防粘，将山药泥分成10份

4.蒸熟的大枣去皮、核，保持一个大枣为一份馅

5.取一份山药泥，在手中拍成小圆饼，包入一个大枣泥；如果粘手可以使用糕粉做手粉

6.捏紧收口，并略整成扁扁的形状，看起来更像一块糕

7.重起蒸锅，上汽后放入包好的糕，大火蒸5分钟即可

8.蒸好的糕趁热滚上一层糕粉

9.按上一粒开水烫过的枸杞子

软糯香甜的山药泥，相信很少有人会不喜欢吧。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？并且加入了枣的山药泥，让我们在满足口腹之欲的同时，又达到了美容养颜的效果，这不是一举两得吗？咱们抓紧准备好材料，开动吧，来补充满满的能量哦！

内容来自网络，如有侵权，请告知。