山药功效及作用

《本草纲目》概括山药五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。

山药最大的功用是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。

山药食用量

中药材山药的治疗量为每日20～30克（山药粉冲水吃），养生保健用量为每日15～20克。

食用的鲜山药可用至～克，做菜吃。

煮山药需要注意事项

在冬天吃山药特别好，可以健脾、养胃，但山药里的粘液蛋白很脆弱，一定不能过份的，长时间的来加工。

在加工的时候，把山药蒸熟就好，无论是切片，还是切段，还是整个的去蒸，加工大约5~10分钟，最多也不过20分钟就行了。

如果山药里面的粘液蛋白被长时间的高温破坏了以后，所起到的健脾、养胃的作用，就会大打折扣，山药就白吃了哦~

山药既能作主食，又可当蔬菜，同时还是一味重要的补益中药。山药补而不滞，不热不燥，男女老少均宜，若根据体质选择吃法，效果更好。山药的食疗搭配

1山药搭配红枣-健脾养胃

滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！

跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

2山药搭配核桃-补中益气

山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。

核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

3山药搭配枸杞-滋补

如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。

开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

4山药搭配鸭肉-健脾养胃

从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。

山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

5山药搭配莲子-健脾补肾

山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。

6山药搭配排骨-滋肾益精

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。

而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以，常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

7山药搭配杏仁-补肺益肾

杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。

有时间的时候，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。

8山药搭配芝麻-补钙

芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。

这是因为，每克白、黑芝麻含钙量分别为毫克和毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

9山药搭配米粉-养护宝宝脾胃

儿童腹泻、不爱吃饭、腹胀、腹痛、消瘦最让大人发愁了，这时山药就派上用场了。

将山药粉与米粉按1：2的比例加热水冲服，每天喂2~3次，1周即可见效。

10山药搭配小米-健脾益气

多汗、反复感冒的气虚者多吃山药能健脾益气，最好和大米、小米、大枣等一起煮粥。

做法是，鲜山药~克，小米克，加水煮熟。

11山药搭配羊肉-温补肾阳

肾气不足者表现为腰膝酸软、下肢无力、头晕健忘、尿频等，可以喝羊肉山药汤。

羊肉克煲汤至肉烂，加入山药块克，枸杞子克，小火炖半小时，根据口味加调味料，尤其适合冬天进补。

山药这么吃最好了，今年冬天赶紧挑几个喜欢的吃法尝一尝！

「一方腧穴灸出十方天地」

我们提供专业艾灸养生连锁服务

我们的产品囊括艾灸、汗蒸、中医美容等全产业链

我们遍布全国的养生会馆

正在火热运营中

我们渴望更多富有激情的养生爱好者及投资人

加入我们

我们发扬和传承纯正中医艾灸精髓

誓将熊熊艾火

燃烧至世界和时间的尽头

我们是中艾堂

微博：

中艾堂

北京有好的白癜风医院吗
北京哪个医院治疗白癜风手术好


转载请注明:http://www.dabaijus.com/syzf/14037.html