到了这个时候，到了这个节气，馋劲儿又上来了，想起小时候喝过的大锅粥，而且是山药粥！

三间屋子两头，两口大锅烧柴火，想喝山药粥，那是一天两顿，不喝都不行！

早晨起来，选两大块晒蔫儿了的山药，洗一洗，再用刀把山药皮儿削了，切成三尖儿的块儿，再用水投投，凉水下锅，灶火堂里填满了棒子秸，火旺着呐，水立时疙瘩疙瘩地开了，用小瓢儿舀好了糁子，一手拿长把勺子，一手拿着盛糁子的瓢，先用勺子搅和搅和滚开的水，然后勺子搅着，新棒子面儿糁子在半空中麻溜地下锅，形成一道金黄的糁子瀑布，糁子搅完了，放下瓢，再用勺子在粥锅里搅和搅和，盖锅小火慢慢地烧着，用小火是怕汐锅，觉得差不多了，掀开锅，在锅里放上篦叉子，端上莛杆儿穿成的盛满饼子的小篦子，盖上锅，就住火了，用余火就能把饽饽熥热。

开饭了，在炕上放好桌子，端一大碗提前切好的咸菜，兴许是萝卜条儿，也许是腌白菜帮儿，或者是从咸菜缸里捞出来的腌辣椒，把熥好的饽饽摆上，然后把锅里的山药粥用勺子擦擦，把山药几乎擦烂了，就一大碗一大碗地盛好上桌，每人一碗，全家围坐在炕上开吃。那山药粥呀，可是甜得了不得，那喝粥的声音，刺啦刺啦地也很响！最好吃的是粥咯吱，全家把粥喝完了，用铁铲儿铲粥咯吱，那是又甜又香，本来吃饱了，松松腰带，还能饶上半碗粥咯吱！什么吃不言，睡不语，什么吃饭不能松腰带等“清规戒律”，在农家的饭桌上，都不好使！

这就是很想喝的铁锅山药粥！现在生活水平高了，物质条件好了，但想起儿时的大锅山药粥，想起儿时的新棒子面儿糁子粥咯吱，还是很馋的，这在我的心目中，还真是一道美食！

不知道，以后还能不能喝上这样的粥呢？

鲍贺兰：笔名大地欢歌，一粒安静中的尘埃，一朵寂静中的蔷薇。喜欢玩儿文字游戏，用正能量的眼睛去发现生活中的点滴，用不辍的笔耕去描绘身边的美景，用心灵去诉说感人的故事！在烟火里品味人生的真谛，在文字里静听花开的声音。雄媒社创作团队成员。

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