素

SUSHI

健康

食

SUSHI健康

年2月3日-年3月31日，洲村社区幸福院开展了“素食延年，健康常青”生活课程。该课程邀请中点师邓佩仪小姐为社区长者讲解，让社区长者学会如何制作素食点心美食。

“素食延年，健康常青”生活课程

素食

sushi

活动长者反映，虽然自己会烹饪，但是对于合理膳食的概念还是比较模糊。因此社工姑娘们决定为普及合理膳食，健康饮食，为社区居民开展一连四节的素食课程。

每节都有不同的主题：

1.素饺子

2.素食艾糍和艾蛋汤

3.素食红枣山药粥

4.素汤。

第一节

素饺子

材料：芹菜、大白菜、红萝卜、冬菇、

木耳、鸡蛋、饺子皮

第二节

艾糍和艾蛋汤

材料：艾叶、糖、花生、鸡蛋

糯米粉、粘米粉

第三节

小米红枣山药粥

材料：小米、山药、红枣

第四节

素汤

材料：腰果、红萝卜、玉米、栗子

无花果、赤小豆

李婆婆表示：

素食很合适他们的胃口，很美味，也表示没有肉的味道其实也可以煮到这么美味的食物，他们表示回家也会把这些素食做给家人吃，把素食的好处传递出去。

同时，社工姑娘都会带着素食以及在爱心农场采摘的蔬菜瓜果对社区孤寡残疾长者进行入户探访，把素食带给他们，让他们足不出户都能享受素食的同时也感受到社区给他们带来的关怀。

洲村社区

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