简介

一部《舌尖上的中国3》带火了一大批健康、美味的中医养生美食，其中以枣泥山药糕为代表的传统糕点获得了大家的一致好评，成为小资党们下午茶时间的新晋茶点，学生党们的首选夜宵。下面小编就带大家一起了解下这款美味营养、简单易做的网红养生糕点。

一、秦可卿和甄嬛都偏爱的

补血益气糕

枣泥山药糕的食谱出自《红楼梦》第十一回，为秦可卿病中所服的滋补之品。秦可卿病了，凤姐儿前去探望。和秦氏坐了半日，秦氏道：“婶子回老太太、太太放心罢。昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我吃了两块，倒像克化的动似的。”

“克化的动似的”是什么意思呢？“克化”是方言，理解成“消化”就行了。吃了枣泥山药糕，自己感觉能消化。可见这枣泥山药糕，是连病人都能吃的。

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同时枣泥山药糕在电视剧《甄嬛传》中也被甄嬛和眉庄所喜爱，是闺蜜二人叙旧时的必备糕点之一。

二、红枣配山药，美味又营养

枣泥山药糕

枣泥山药糕易于消化，味道清甜，而红枣可以补气血，山药可以健脾胃，对于脾胃消化功能较弱之人，是不错的补养小食。

枣泥山药糕可治疗的症状

01

脾虚厌食，乏力便溏

红枣能补脾益气，山药能补脾气，益脾阴，适用于脾气虚弱、疲惫、厌食、大便不成形等症状。

因红枣和山药富含营养成分，又容易消化，可作为食品长期服用，对身体较为虚弱的人群来说，是一味调补佳品。

02

男性滑精早泄，女性白带较多，尿频

红枣能滋阴补阳，调养心肾。山药能补肾气、滋肾阴。治疗腰膝酸软，男子滑精早泄，女子白带较多，夜间尿量较多等症状，是企（起）业（夜）家的首选药膳。

03

女性脾气暴躁、睡眠不安

红枣能养心血，安心神。治疗女性脾气暴躁、心烦意乱、睡眠不安等“更年期”症状.。配上健脾益气助消化的山药，既可安神，又不伤胃。

04

慢性咳嗽

红枣补中益气，山药补肺气、滋肺阴，可熬粥（汤）或制作糕点时使用。

枣泥山药糕禁忌

红枣，山药均是营养、健康的滋补品，但是并不适合以下三类人群食用，小编在这里就来带大家了解一下吧：

（1）便秘者少食

山药健脾胃、治腹泻，大便干燥，便秘者最好少吃，待症状环节后，可再食用山药。

（2）糖尿病患者不可多食

红枣、山药均性甘，口味偏甜，影响血糖稳定，不适合糖尿病患者食用。

（3）爱吃火锅的人

山药为补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定热性，容易让人上火。因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

五、简单易学，厨房诞生的美味

枣泥山药糕制作方法简单易学，分别制备枣泥、山药泥，山药泥包裹枣泥，放入模具，蒸熟即可。

但是小编有几条注意事项要和大家分享下：

（1）粉糯的铁棍山药更适合做糕点；

（2）蒸山药是直接将山药放在蒸笼上，不要放在容器中，以防积水；

（3）将山药泥和枣泥尽可能压细，以保证口感。

对枣泥山药糕的介绍就到这里了，有问题留言见喽～

长按

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