早餐，一天最重要的一顿饮食。很多人可能忙于工作或者其它的已经忽略了它的存在！家里面的老人经常会说：早吃好·中吃饱·晚吃少。这其中的意识我想招弟不说你们也都明白，从这里也能体现出来早餐的重要性了。那为什么还有很多人会忽略早餐或者选择不吃呢？招弟劝大家不管是工作也好家事也罢，不要忘了身体才是你革命的本钱。早餐，我们大多数的朋友的选择选择应该就是粥了吧。今天就为大家介绍一下粥的做法与功效。

小米粥：先取克新鲜的小米放入盆子中待用。把小米用清水淘一下放入电饭锅，往淘好的小米中加入毫升的冷水。开始插上电饭锅的电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥了，等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开。等粥熬上40分钟以上时，看着粥开始发黏就关电，香喷喷的小米粥就可以盛入碗中开始上桌了。注意事项：注意熬小米粥是米不能淘的次数太多不然小米中的营养物质就会流失。注意熬粥是时间也不能太长，看着粥黏糊即可。

青菜粥：（基本所有的青菜都可以）准备好材料，青菜洗净。青菜切好备用，热锅冷油下青菜梗翻炒。米饭加入锅中与青菜同炒一会。加入米汤煮至浓稠。出锅前加入青菜叶断生，调入少量盐、味精，会吃辣的加入适量辣椒干。注意事项：青菜粥食用禁忌较少，一般人群皆可食用，因其营养成分很高，并且易消化吸收，适合一些消化能力较弱的人群食用。

牛肉粥：（特别适合小孩和哺乳期的妇女）原料：粳米，牛肉。调料：味精、五香粉各，黄酒，葱段、精盐，姜块。制作步骤：洗净牛肉，剁成肉末。将粳米淘洗干净。将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味就可以了。牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用。（个人建议不要和猪肉同时吃，容易消化不良）

山药粥：个人建议最好用铁棍山药，好吃还不容易糊。糯米、花生米提前浸泡3个小时后放煮锅里，然后加水大火烧开转小火继续熬煮。山药去皮切滚刀块，待糯米和花生米煮到7、8成熟时倒入山药块继续熬煮。加少许冰糖，最后倒入阿胶枣。小火继续熬煮到黏稠就可以了。山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。

虾仁粥：准备的材料·大米，盐，花生油，菠菜，胡萝卜，牛肉粉，虾仁。做法将米与盐加油提前腌制，胡萝卜刨丝，将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制。浓稠后加入菠菜，最后加入牛肉粉调味。很多人大概觉得早上做粥时间很赶，其实不然，腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠，香馥。而且虾仁和米经长时间熬煮，烹制成绵绸、稀烂的虾仁粥。虾仁粥煮得越久，越烂，越好消化。对于牙齿退化的老人和还没长好牙的宝宝，是非常好的食品。虾仁的鲜甜，可以增加食欲；虾仁粥所含的营养成分，又可以补充体力。

温馨提示：早餐是一定要吃的哦，不吃早餐很容易养成胃病。不要觉得麻烦，当疾病找到你的时候你才知道没生病之前的美好。我是招弟，

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