食材：鲜山药克，面粉克，胡桃仁、什锦果料、蜂蜜、猪油、水生粉各适量。

制法：将鲜山药去皮蒸熟，胡桃仁打粉，加面粉揉合，做成圆饼状，上屉蒸20分钟。蜂蜜、猪油加热，用水淀粉勾芡，再浇在圆饼上即成。

功效：滋阴补肾。适用于肝肾阴虚型糖尿病，临床表现尿频量多，尿如脂膏，口干唇燥不多饮，形体虚弱，腰膝无力。舌红少苔，脉沉细数者。

用法：作点心服食，连服3～4周。

山药：是国家卫计委公布的药食两用食材，主要功效是健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳，治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数。鲜山药滋阴的功效更佳，对肺脏肾脏的作用多一些，干山药补脾的作用强一些。

胡桃仁：俗称核桃仁，含脂肪油40-50%，其中主要为亚油酸、甘油酯；另含蛋白质15%、碳水化合物10%、核黄素、胡萝卜素、维生素E、微量的钙、磷、铁等。核桃可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。此外，还有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。

猪油：古代又叫做脂膏，李时珍说“凡凝者为肪为脂，释者为膏为油，腊月炼净收用”，“利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发”，《肘后方》用猪油治疗五种黄疸，也就是现代的肝炎，也可以直接解各种肝脏毒性。