秋季，天气转凉，早上喝一碗暖粥非常舒服；而且颜色漂亮，营养丰富，还暖胃，美容养颜，喝再多也不会胖。女性朋友要多吃，早餐来这么一碗，你也喜欢吧？

制作原料：

山药……………70克，

胡萝卜…………65克，

菠菜……………50克，

水发大米………克，葱花少许·

制作调料：

（盐适量，鸡粉适量）

制作方法：

1.洗净去皮的山药切成小块;洗好的胡萝卜切成粒;洗净的菠菜切成小段。

2.砂锅中注入清水烧开，倒入洗净的大米，拌匀，盖上盖，烧开后用小火煮30分钟。

3.揭开盖，倒入切好的胡萝卜、山药、菠菜，搅拌均匀。

4.盖上盖，烧开后用小火煮约5分钟，至食材熟透。

5.揭开盖，撒上葱花，关火后盛出煮好的山药蔬菜粥即可。

美食小科普：

胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道蠕动从而利肠通便，防癌，胡萝卜还能给人体提供身体所需的维生素A，帮助促进机体正常生长繁殖，防止呼吸道感染。

山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用，好处数不胜数。

菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

山药、胡萝卜、大米三者搭配对促进肠道健康有益。

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