木耳和山药是非常常见的搭配，山药清炒搭配上木耳，看着更好看，吃着也更加的美味哦。山药清脆爽口，木耳软脆好吃，两者一黑一白看着就下饭呢。

准备需要的食材：山药1根、木耳适量、植物油适量、盐适量、青椒半个、红椒半个、生抽适量、大蒜两瓣。

步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将需要的山药给拿出来，这里将山药去皮切片儿，然后再将其洗净。这里山药皮容易过敏，需要注意一点，记得戴手套操作哦。

步骤二：然后准备需要的辅料，这里将红椒、青椒、大蒜切片。记得提前将木耳泡水中，将其泡发了。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后把山药、木耳、青红椒凉水入锅焯一下，烧开就行。

步骤三：这里将其捞出备用，准备炒制了，炒锅洗净烧热，锅中倒入适适量的食用油，等锅中油烧热，放大蒜将其爆香，然后倒入山药、木耳、青红椒爆炒。

步骤四：就这样翻炒一会儿，加入适量生抽，加入盐就可以出锅了。

轻轻脆脆的小炒菜，就制作好啦，吃着爽口下饭，是一道符合夏季的美味哦。

给我，你会越来越好看