清炒油菜

主料：油菜g、食盐适量、味精适量、调和油适量

做法：

1.将油菜洗净切好备用

2.锅中放适量油烧7成热

3.将油菜放入油锅翻炒

4.放入少量水，盐翻炒

5.出锅前加少许鸡精即可。

爽口腰片

原料：猪腰克红小米椒颗20克姜片、葱结、葱花、蒜米、姜米、花椒油、藤椒油、料酒、盐、味精、生抽、香油、葱油各适量

制法：

1.把猪腰改刀切片，下入加有料酒、姜片和葱结的开水锅里，汆熟后捞出来备用。

2.往盆里放入红小米椒颗、蒜米、姜米、花椒油、藤椒油、盐、味精、生抽、香油、葱油调匀后，加入汆熟的腰片拌匀，装盘时撒些葱花即可。

山药肉片

材料：山药１５０克，肉片２００克，彩椒、木耳少许，油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量。

做法

１、山药去皮切片，彩椒洗净切片，木耳泡发。

２、肉片用盐、料酒、淀粉腌２０分钟。

３、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

４、再起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、木耳２分钟。

５、放肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀即可。

鸡蛋炒甜豆

用料：主料甜豆克鸡蛋2个

辅料油2毫升盐1克香葱10克

鸡蛋炒甜豆的做法

1.甜豆

2、鸡蛋、油、盐、香葱

2.甜豆洗净，沥干水

3.清水煮沸，放入甜豆，放点盐，煮熟，捞出，过冷水

4.鸡蛋去壳，倒入一个大的陶瓷碗里，顺一个方向调均

5.把过冷水的甜豆，沥干水倒入鸡蛋液里，拌均

6.热锅，倒油，油温到达度左右，倒入甜豆鸡蛋液之后改为中小火翻炒；

7.炒熟，放盐，放香葱，关火炒均即可出锅。