文/福禄街党群项目组陈静云

俗话说"三九补一冬，来年无病痛"，冬季是进补的好时机。说起“补”这个字呢，也不是天天大鱼大肉，还是慢慢来吧，温补比较合理，“随风潜入夜，润物细无声”嘛！天气冷了，每餐来点热乎乎的汤，暖暖胃，是非常需要的，而就在年12月16日下午，郑东云端美食群的社工在寒冷的冬季向群里的居民分享了一道滋补养胃的山药薏仁排骨汤的做法。冬季来一碗山药薏仁排骨汤，超级温暖治愈，滋阴补气。

在“健脾益胃，滋补养生”签到口号越来越多后，活动时间也到了，社工先向群里的居民问好，然后就开始分享美食的做法。首先准备好排骨、山药、薏米、姜、葱、枸杞、盐等材料，将薏米洗净备用，排骨块凉水下锅；将煮好的排骨捞出，用温水冲洗干净浮沫；再将排骨、薏米、姜片、葱段放入锅中，锅内放清水没过排骨，煮20分钟；将处理好的山药放入锅中，再煮20分钟；出锅前加入枸杞，加盐调味，这样一道美味又养生的排骨汤就做好了。在美食分享结束之后，社工分享了一些食用山药薏仁排骨汤的注意事项，又回答了一些居民提出的问题，这次的美食分享就结束了。

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，容易被消化吸收，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和；山药有补中益气、健脾补虚的作用，是食药两用的滋补之物。但是薏米略偏凉性，单独吃也不好，搭配山药这个谦谦君子，却是刚刚好，再和排骨一起炖汤，味道极其鲜美。常喝此汤能除湿气，健脾胃，为以后进补打好良好的基础，女性还能益气养血暖手脚，实在是一碗好汤！看到一道美食既美味又功能多多，还等什么呢，快行动起啦吧！

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项目链接

福禄街党群服务中心项目是郑东新区管理委员会社会事业局购买的、由播美社工负责运营的社区党群服务项目。该项目在商都路办事处福禄街社区实施，旨在为辖区居民，特别是老、弱、幼、孤寡老人、残疾人等特殊群体，提供心理疏导、能力提升、危机干预、精神慰藉、社会融入、资源链接等服务，充分调动社区党员先锋带头作用，动员和组织社区居民参与社区事务，培育社区社会组织和社区骨干，统筹社区照顾、扩大社区参与、促进社区融合和社区发展，为居民生活增添福祉。

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机构理念：平等，专业，务实，创新

机构愿景：打造公开、公正的公益组织，用心提供专业化服务，让每个人实现自我成长

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