很多人把山药买回家就头疼，不知道怎么做，山药做法在这里。

这个做法您一定要看好了，不但好吃，而且还特别有营养。

重点我们处理山药的时候，一定要戴上手套，要不然手会很痒。

然后给它剁成小丁，再多一点焯好水的香菇丁，准备三肥七肉的猪肉馅儿。

放入切好的山药丁，香菇丁倒入提前泡好的葱姜水调味，放入半勺盐、半勺生抽、少许的蚝油提鲜。

来一点小末香油，小半勺玉米淀粉，朝着一个方向充分的搅拌均匀。

把搅好的肉馅盛入小碗中，用个勺子压出一个凹槽的形状。

打入一枚鸡蛋，放入蒸屉，水开以后开始计时，十五分钟以后打开盖子往上面浇点水。

这样吃起来可以更加水嫩，撒上一点枸杞，盖上盖子再蒸十分钟即可。

出锅后撒点小葱花、山药和鸡蛋搭配起来，这样做鲜嫩多汁，有菜有蛋还有肉，营养均衡还很好吃哦！