民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色菜的做法，让您的餐桌生活天不重样。

随着时代的发展，健康饮食已经越来越受到人们的重视了，最放心的吃法就是自己在家做，卫生又干净，吃着还是比较放心的。昨天自己想偷懒，然后就去外面吃了旋转火锅，感觉那个汤味道还不错，谁曾想，既然会吃坏肚子，所以今天就在家自己炖个汤养养肠胃。

美食的根源在于食材，而处理食材的人却决定了美食升华的方向；今天为大家介绍龙骨煲汤，做法简单，味道鲜美，并且老少皆宜，不管是家庭餐桌还是招待客人，都是一道很受欢迎的汤菜；美食就是这么奇妙，烦恼的人吃了开心，开心了也就健康了，健康饮食也是现代人的追求。下面介绍(骨头汤的做法步骤)龙骨煲汤的做法步骤：

龙骨，栗子、猪皮，红枣、老姜

第一步：龙骨清洗干净后用刀背将龙骨排成两段备用；

第二步：一大块猪皮，用刀刮干净之后切成几小块；

第三步：再准备好适量新鲜的栗子和土山药；

第四步：再准备适量的姜片、红枣备用；

第五步：上一大锅冷水，下入龙骨和猪皮焯水，焯出血沫后捞出洗干净沥干备用；

第六步：起锅，锅烧干后倒入龙骨和猪皮，再加入适量的米酒，炒干后盛出备用；

第七步：上砂锅，倒入龙骨和猪皮，加入姜片和红枣，加适量清水，盖上盖子，大火烧开转小火，慢炖1小时之后加入板栗和山药，加适量盐，小火慢炖半个小时即可出锅。

简单的几步，滋补养胃的龙骨汤就炖好了，邻居都闻到香味了，赶快为你的家人做一份吧。

1.提前半小时加盐炖出来味道更好，比较入味；

2.放酒炒的目的是为了去除腥味，这样炖出来味道更鲜美；

3.猪皮有滋阴补虚，养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

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