大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道非常美味的小吃——油炸山药豆，这是一道非常美味的小吃，它的口感酥脆香甜，非常适合作为零食或下酒菜。下面我将为大家介绍一下这道小吃的做法。

首先准备好所需要的材料：山药豆克、面粉克、鸡蛋1个、面包糠50克、白芝麻20克、盐、糖、食用油：适量

制作流程

1、处理山药豆：将山药豆放入清水中，加入适量的盐和面粉，用手轻轻搓洗，以去除山药豆表面的泥沙和杂质。然后将山药豆捞出，用清水冲洗干净。

2、裹面粉：将洗净的山药豆放入面粉中，均匀地裹上一层面粉。

3、裹蛋液：将裹好面粉的山药豆放入鸡蛋液中，均匀地裹上一层鸡蛋液。

4、裹面包糠：将裹好鸡蛋液的山药豆放入面包糠中，均匀地裹上一层面包糠。

5、炸山药豆：将食用油倒入锅中，烧至六成热，然后将裹好面包糠的山药豆放入锅中，用中火炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。

6、撒芝麻：将炸好的山药豆放入盘中，撒上适量的白芝麻，即可享用。

小贴士

1.在裹面粉、鸡蛋液和面包糠时，要确保每个山药豆都均匀地裹上，这样炸出来的山药豆才会酥脆香甜。

2.在炸山药豆时，火候要掌握好，不要用大火，以免炸糊。

3.炸好的山药豆可以根据个人口味撒上适量的盐和糖，口感更佳。

4.如果喜欢吃辣味的朋友，也可以在炸好的山药豆上撒上一些辣椒粉。

以上就是油炸山药豆的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能做出美味的油炸山药豆，享受美食的同时也能保持健康！

最后，我想听听大家对于这道小吃的看法。你们喜欢吃油炸山药豆吗？你们有没有尝试过自己在家制作呢？欢迎在评论区留言，分享你们的想法和经验。同时，如果你们有任何问题或建议，也可以在评论区提出，我会尽力回答和改进。