铁棍山药的价格高，不仅仅是因为口碑好，牌子响，是由它独特的种植要求决定的。俗语说一方水土养一方人。橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳，另外铁棍山药投入较大，亩产很低，一年只能种一季，一块地最多只能连续种植两年，并且十年内最多只能种两茬铁棍山药。另外，铁棍山药对苗种、管护要求较高，一亩铁棍山药所花费的成本就达七八千元。

　　说完成本我们再来说产量。铁棍山药投入大亩产低，按照产量计算，焦作铁棍山药产量每亩平均只有0.6吨，而山东、河北等地的山药亩产可达1.5至2吨，南方的山药产量则更高。“如果到市场，加上长途运输、批发零售的中转费用等，一斤铁棍山药的成本少数也在十几元，如果算上商场费或者超市费，增值税等等的，没有二十几元，市场是买不到正宗的河南焦作铁棍山药的。

　　药用价值、营养价值高

　　铁棍山药营养成分和保健价值远高于其它品种山药。铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味。

　　经现代科学测定，铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、18种氨基酸和10余种微量元素，所以极富营养和养生价值。

　　国家地理位置标志保护产品

　　正是因为铁棍山药产量很低，成本高，用来做传统的山药片（用作药材或供应给南方市场煲汤用）很不划算，所以此品种曾一度无人种植、濒临绝种。随着近些年经济发展，本省消费者的经济承受能力和对健康饮食的重视程度都大大提高，越来越多人选择山药做为一种替代食品，铁棍山药的相对优势才充分展示出来，销路逐年上升。

　　推荐使用——金健康铁棍山药

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　　铁棍山药

　　铁棍山药属怀山药中的“极品”，怀山药是历代中华名药典籍倍加推崇的名贵补品，尤以焦作（古怀庆府）武陟产者为上品，清乾隆《怀庆府志》曰：『入药者，山药怀庆为良。』《唐本草》曰：『怀庆山药，食之大美，且愈疾而补。』怀山药在当地已有三千余年的种植历史，为历代皇家贡品，有『怀参』、『华药』之美誉，是现代人养生延年的营养佳品。

　　：本产品运用现代健康养生理论，科学的生产工艺流程，以怀山药之极品-铁棍山药为主要原料，配伍多种纯天然原料、薏苡仁、黑豆、黑芝麻、黑花生、高营养、低胆固醇、低热量的健康食品。富含的维生素C、蛋白质、矿物质及镁、钙、铁、磷等多种微量元素能有效补充人体正常饮食中所缺的营养成份，且食用方便，是生活中不可缺少的时尚营养佳品。

　　：怀铁棍山药粉、薏苡仁粉、黑芝麻粉、黑花生粉等。

　　：粉剂，灰色微白。

　　：本品不可代替药物。

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