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山药的禁忌是什么？这种常见的蔬菜是很有营养的，平时我们如果能常吃的话，对于健康很有好处。但是由于山药不能和某些食物一起吃，所以我们应该要注意一点。山药的做法是什么？想要了解更多就请看文章吧!吃生的山药 　　山药可以生吃吗？可能有一些人对于这个问题还不清楚，其实是不能生吃的。因为生的山药中含有一些比较刺激的成分，可能会导致人的肠胃受到损害，甚至引起食物中毒。所以，吃山药的时候我们要尽量把它煮熟哦。过敏的人禁止食用 　　山药中含有一些黏液，对于敏感体质的人来说，这些成分有可能会造成过敏现象，因此，建议过敏的朋友或者敏感体质的朋友在平时不要吃太多的山药。如果你只是偶尔过敏了一次，现在没有问题，那么也是可以吃的。过度食用 　　山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。山药不能和什么一起吃猪肝 　　山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。黄瓜 　　黄瓜中含有维生素C分解酶，而山药富含维生素C，黄瓜与山药同食，容易引起山药中的维生素C被破坏，减少营养成分。土豆 　　吃土豆容易让胃部分泌大量的胃液，产生盐酸，如果吃山药的话，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白质结合产生沉淀，极易导致胃结石。南瓜 　　吃南瓜和黄瓜同理，也含有维生素C分解酶。与富含维生素C的山药同食，维生素C会被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。油菜 　　山药和油菜一起食用，不利于营养物质的吸收。山药补气、油菜破气，两者搭配食用会降低各自的食疗功效。香蕉 　　山药和香蕉都富含膳食纤维。一起食用之后会吸水膨胀，产生饱腹感。山药和香蕉在短时间内同时食用，容易引起腹胀、腹痛。笋瓜 　　笋瓜中也是含有维生素C分解酶，山药中富含维生素C。若二者同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。胡萝卜 　　胡萝卜和莴笋是一样的道理，含有维生素分解酶，山药中含丰富的维生素C。两者同时食用，维生素C则被分解破坏。山药的做法山药的做法一：土鸡炖山药(煨汤) 　　主料,鲜山药克，鲜鸡块克。辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。 　　做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。山药的做法二：清炒山药片主料：鲜山药若干。 　　辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。 　　其做法与醋炒藕片一样。 　　总结：山药在吃的时候禁忌还是比较多的，但是只要我们能把这些禁忌都记住，以后就不怕有问题了。山药的味道还是比较清淡的，所以有一些人会不爱吃，如果你也属于这样的情况，建议你可以搭配上排骨来煮汤喝，味道会更好。延伸阅读：吃这种食物可以提高免疫力吃这种食物可以增强记忆力常吃这种食物帮你滋养胃部山药的禁忌吃这种蔬菜减少心血管疾病孕期能吃山药吗这样吃山药味道太好了

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