假期里宅家多日

难得的休养生息

吃什么？怎么吃？

就成了每天思考的重要问题

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人类发展到现在

填饱肚子早就不是问题

好吃和健康

才是对食物重要的追求

可忙碌的生活却让我们

南辕北辙、本末倒置了

速食和外卖倒是成了生活中

不可或缺的必备

在这个悠长的假期里

生活放慢了速度

给了我们机会摒弃一众

速食和外卖

每日面对着米面菜蔬

净手、挽袖、为家人琢磨一日三餐

不知不觉间就静了心

回归了自我

黄澄澄的小米淘洗干净

山药在清水中洗去一身泥土

三两下利落去皮

白白嫩嫩的在砧板上

快刀切成小块

跟小米一起入砂锅

大火煮沸

再小火煨着

站在灶边听着锅里

咕嘟咕嘟的声响

突然觉得

这样的等待也是不负光阴的

待锅里的粥变得粘稠

便将事先磨好的阿胶粉添进去

就着小火慢慢搅拌

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眼看着那阿胶颗粒慢慢烊化

融入金色的米粥中

袅袅香气也从厨房溢出

飘进了屋里

这时可添些糖调味

一家老幼

都是适合的

几道素菜

再配上这一锅阿胶山药粥

最是健脾润肺、养胃养身

却也不费周章

想到平时晚间

累了一天回家

最常做的就是下一锅面条

或叫几样外卖

速度解决饱腹而已

而应酬也多在晚上

大鱼大肉、煎炒烹炸间

却更让人食不知味了

现在想想

晚饭本就应清淡少食的

晚饭时

一家人围坐桌前

一勺粥、一箸菜

你一言我一语

灯光都好像温柔了许多

也许就是因为这一锅温润的暖粥吧

竟让人生出些平日里感受不到的

岁月静好

中国自古以来讲究医食同源、药食同用。总览食材千种，其中很多都是既可入药又可走上餐桌变身佳肴。就说这山药，温补而不骤，微香而不燥，补脾胃的功效最为显著。再说这阿胶，补气补血、滋阴润燥，更是药食同源的滋补上品。

山药、阿胶

这两样食材都不难得

烹饪的做法也是再简单朴实不过

只需记得阿胶一定要选择

正规的品牌罢了

在这个不同寻常的假期里

我们都期盼着春天能快些到来

在放慢了脚步的日子里

一饭一食间

很多人像我一样

又重拾了食物带来的幸福感受

开始重新思考着生活的意义