年G20大阪峰会于6月28至29日在日本大阪府大阪市举行，这是日本首次举办二十国集团峰会。作为传播饮食文化的绝佳机会，东道国举办的晚宴一向是G20峰会的主要活动之一，在过去的G20峰会中都曾出现过体现各国特色的料理及食材，比如年在世界牛肉产量最多的阿根廷就出现了牛肉；年在杭州展示了松茸汤和虾、螃蟹等海产品；年在土耳其，各国首脑对著名菜肴kebab（中东地区的烤肉料理总称）赞不绝口。

（ps:下文出现的蓝字为相应食材文章超链接）

年G20大阪峰会合影。via：g20.org

虽然此次是第一次在日本举行G20峰会，但年在日本冲绳县名护市也有举办八国集团首脑会议（G8峰会）的经验，那时的宴席上出现了琉球蔬菜和石垣牛（是指在日本冲绳县石垣市及八重山郡出产的黑毛和牛）；年在日本北海道的洞爷湖町举办的第34届G8峰会宴席中出现了北海道毛蟹和羊肉；年在日本三重县志摩市贤岛的伊势志摩峰会宴席上还用鲍鱼和松阪牛（是三重县松阪市及其近郊生产的黑毛和牛）等特产款待了参会者。

本次在拥有“天下厨房”和“能吃到破产的街”评价的大阪，这里有为人熟知的面粉类料理、盛行的高汤文化、还有泉州水茄子和大阪毛豆等大阪府指定特产蔬菜，这也使此次峰会出现的美食倍受大家

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