脾胃是后天之本，而滋补脾胃的食物首推山药，它不仅是入肺、健脾、补肾的佳品还有润肺止咳的功能。
山药山药的药用价值也是很高的，根可入药，甘，温、平，无毒。１、主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。
２、主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。
３、补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。甄权。４、强筋骨，主泄精健忘。
５、益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。
６、生捣贴肿硬毒，能消散。
但是下面这两种情况的小伙伴要少吃山药哦1、糖尿病患者不可多食。因为山药含有大量的淀粉，被人体吸收后会转化为葡萄糖。会使体内的血糖升高，所以糖尿病患者尽量要少吃或者不吃。
2、然后就是消化不太好、便秘的人也要少吃，因为山药含有大量的淀粉，被吸收到体内以后不太容易被消化掉。
下面小编教大家几种山药的食用方法吧１、山药排骨汤将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
２、山药粥准备好山药、糯米、大米和红枣。
红枣提前用水浸泡，山药洗净去皮切小块，糯米和大米淘洗干净；
锅里放凉水，把淘洗好的糯米、大米、山药放进去；
泡好的红枣放入锅中，盖上锅盖，通上电源后按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了
３、清炒山药准备山药g、胡萝卜1根、黑木耳30g；
胡萝卜切菱形片、山药去皮切片；
锅中放水加热将胡萝卜放入焯烫一下捞出冲凉；
锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜片翻炒
再放入山药片翻炒，最后放入黑木耳翻炒；
加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
END扫码