山药是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

用料：山药适量，熟腊肉适量，红辣椒适量，植物油适量，盐适量，姜适量，白醋适量，鸡精适量

二、具体做法：

1.食材：山药、熟腊肉、红辣椒辅材：植物油、盐、姜、白醋、鸡精

2.把红辣椒洗净切块，姜切末

3.熟腊肉切薄片

4.热锅加腊肉片煸出油捞起

5.把山药去皮切块

6.用开水加白醋焯两分钟左右捞起，过凉水捞起，沥干水分

7.热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒

8.加山药

9.加盐白醋翻炒均匀

10.加腊肉片翻炒均匀

11.加鸡精

12.翻炒均匀即可

山药相信大家都不陌生吧，它以自身丰富的营养，软糯的口感，成为了我们餐桌上的常客。并且山药，也是以各种形式，经常出现在我们的生活中，那这道山药腊肉会怎样呢？小编在这里就不剧透了，咱们准备好材料，动起来吧，为自己和家人做一道饭后甜点，不是棒极了吗？

内容来自网络，如有侵权，请告知。