山药炖鸡汤

[配料]农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱、姜、料酒、盐适量。

[做法]鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块；葱、姜洗净，姜切片，葱打成葱结。将切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开后撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片、葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗干净，加入锅中，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

[功效]御寒补肾，美容养颜。

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