这个小东西看着不起眼，却是营养丰富，它的名字是“山药豆”，可能很多人对山药豆不是很熟悉，山药豆和山药是同一植物所生，山药豆即山药蔓上结的珠状芽，具有较高的营养价值，食补作用非常大。

它是纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值。口感滑润绵软，肉质细腻，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡蛋均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳。

下面介绍一下最简单的做法——拔丝山药豆

山药豆克，白糖适量

1、山药豆是连皮吃的，所以吃之前一定要洗干净。

2、洗干净后装盘，隔水上锅蒸，水烧开后蒸15分钟即可出锅。

3、炒勺放少许油，将白糖熬至融化变焦糖色。

蒸好的山药豆

蒸好的山药豆

4、放入蒸好的山药豆翻炒均匀即可。

5、美味的拔丝山药豆就做好了，口感绵软，味道香甜。

1、山药豆富含多种人体所需的营养元素，除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外，还含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素。另外，山药豆还含有叶酸，对孕妈妈来说同样也是补益佳品。

2、山药豆的营养功效与山药大致相同，两者都具有补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年等保健效果。这也是因为山药豆中含有多种人体所需的营养元素。

赞赏

人赞赏

长按







































白斑医院哪家好
白癜风发病原因有哪些


转载请注明:http://www.dabaijus.com/syzf/15081.html