一、代替主食

因为土豆淀粉含量高，摄入的时候可代替主食，如果餐桌上有土豆的菜肴，应减少主食的摄入量，这样就减少了碳水化合物的摄入，有助于血糖的平稳。25g米或面食相当于75g土豆。

二、改变烹饪方法：

蒸土豆、放凉吃土豆中的淀粉为抗性淀粉，放凉后再食用，吸收率低，丰富的膳食纤维也有助于延缓碳水化合物的吸收。

蒸土豆的话，里面的矿物质和膳食纤维几乎不受损失，而维生素C保留率可达80%。

三、合理搭配

土豆和富含膳食纤维的食物一起吃，即使淀粉含量高，也会降低土豆的升糖指数，比如土豆炒芹菜，土豆莴笋丝等等

四、土豆最后吃

不管是蒸土豆还是含有土豆的菜肴，凉了以后可以增加其中的抗性淀粉，升糖指数会下降，所以土豆最后吃有利于血糖的稳定。

点击查看：得了糖尿病喝哪些茶比较好？这种茶是糖尿病的克星

转载请注明:http://www.dabaijus.com/syzf/20097.html