蜂蜜是大家熟知的一种食品，由于味道香甜，经常被用作其他食物的调味品，搭配山药做成蜜汁山药也是常见的吃法，二者都有不错的营养价值，那蜂蜜加山药有什么功效呢?

吃蜂蜜加山药对减肥有辅助效果。田野牧蜂介绍，山药有助于瘦身，因为山药的黏液中富含甘露聚糖，这种物质吸水后能膨胀数倍，容易使人产生饱腹感，间接帮助减肥。蜂蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，进入人体后能够很快被身体吸收，转化为各种身体活动所需的能量，也可以产生饱腹感，同时又很快被消耗，不会堆积在体内形成脂肪。

蜂蜜和山药也可以滋养脾胃。首先山药可以减少黏膜损伤和保护胃壁，其中含有的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，对脾胃消化功能也有帮助。蜂蜜中富含的多种营养成分可以滋养肠胃，增强肠胃功能，促进食物在肠胃内的消化和吸收，同时又有杀菌消炎的作用，能够维护肠胃健康，对于胃溃疡和胃炎都有帮助。

山药加蜂蜜对心血管健康也有好处。蜂蜜含有多种物质，多种成分能够营养心肌，也可以改善心肌的代谢功能和血液循环，扩张冠状动脉，并使血液的成分正常化，心血管张力加强。山药黏液则有助于预防脂肪沉积，保持血管弹性，进而防止动脉粥样硬化，从而保护心血管健康。