起源于巴蜀地区的美味小吃。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，

材料清单

土豆克

葱花10克

香菜10克

盐5克

生抽10克

醋10克

蒜泥5克

辣椒粉15克

油克

五香粉5克

孜然粉5克

花椒粉5克

菜谱详情

步骤1/6食材准备

步骤2/6

土豆洗净去皮。切成厚片，大概8mm的厚片后，再用专门的模具切刀把每一片切成齿边条

步骤3/6

切好了一大份之后用放入煮沸的锅中焯水，这样油炸的时候不容易黏锅

步骤4/6

锅烧热后里倒油，将油烧至8分热时，将沥干水了的土豆条放进去炸，炸好后捞起控油

步骤5/6

炸好的土豆装入大碗中，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒粉、花椒油（粉）、葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀

步骤6/6

装盘即可食用

长按下面的

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