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火焰虾火焰虾大虾、白酒、盐、青椒、红椒、洋葱、生抽。这道菜是跟着大厨学的，看到虾在锅里燃烧的那一刻，真是惊奇。虾体酒香浓郁，菜品颜色艳丽。将大虾洗净后，用剪刀剪去须、尾、虾爪、虾头上的刺，在背部剪一小口，将虾肠挑出。原料：虾、紫洋葱、红椒、青椒。虾用盐、白酒（10克）抓匀，腌制10分钟。洋葱切成小块，红椒、青椒切成块热锅凉油，油少许即可，下入洋葱，煸出香味。大火，锅的温度渐渐升高，快速倒进腌制的虾，在高温的作用下，白酒会在锅内发生燃烧，不用害怕，酒精挥发掉，火自然也就灭了。（很想把燃烧的那一刻拍下来，可是我失败了，第一火焰燃烧快，第二是火苗颜色淡）待

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腐乳肉腐乳肉五花肉、料酒、老抽、腐乳汁、红腐乳、冰糖、盐、葱、姜、八角、红辣椒、清水。话说我的第一餐海鲜是我先生20年前带我去青岛旅游时尝到的！以后我就记住了它的鲜美！而事实上我家先生更喜欢吃肉！特别是红烧肉、腐乳肉、东坡肉之类的大块肉！我开始是向老妈讨教，然后再根据先生的反馈做调整，慢慢我也能做出浓油赤酱的红烧肉了！随着年龄的增长，为了身体健康考虑我家开始减少吃肉的次数！必须到强烈要求下我才会做一次！有幸参加比赛得了捷赛自动烹饪锅，今天就用它做了腐乳肉解解馋了！带皮五花肉洗净切成小块放人锅中汆水老抽用水冲洗掉血沫把肉放入配套的专用锅里，放人调味料加入

豉汁蒸鱼腩豉汁蒸鱼腩草鱼鱼腩、姜片、豆豉、料酒、剁椒、葱花、盐、油、糖。草鱼鱼腩处理干净后，鱼身上划几刀，倒入料酒，盐和姜片抓匀，腌制1个小时。将豆豉切碎，葱切葱花，加入剁椒，油，糖搅拌均匀。将酱料均与地涂抹在鱼身上。开水上锅，大火蒸10分钟左右。出锅。山药排骨汤山药排骨汤排骨、山药、胡萝卜、盐、生姜、瑶柱。山药有补脾养胃，生津益肺的功效，而胡萝卜丰富的β-胡萝卜素、维生素A、胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力。搭配鲜美的干贝、排骨煲汤，不仅营养丰富，而且味道也是没话可说，最适合初冬补充能量。排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。

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酱炒鱼腥草酱炒鱼腥草鱼腥草、小葱、香菜、香菇酱、剁椒、生抽、糖、烹调油。酱炒鱼腥草告诉我这个菜你喜不喜欢对于有些食材，常常会停留在某种固执的认识上，比如鱼腥草，我之前的吃法就是凉拌，要么拌嫩叶子，要么拌嫩根儿，偶尔也会煲烫，因为老公和女儿不太喜欢，所以煲汤的机会度不多。这次出去，在安徽，他们当地人直接将半干的鱼腥草根儿加了辣椒一起炒，吃起来很不错，于是，我也就学会了这种吃法了。然后我发现，其实干了了鱼腥草根儿，泡水回软后再炒了吃也是很好的，这个就解决了我的问题，因为很爱吃这个菜，所以准备屯一些凉干了吃。哈哈，我知道有朋友觉得它难以下咽，可是我真的觉得它很香，炒好后糯糯的口感也很只引人，很

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