这4道家常菜色香味俱全，待客再好不过，比吃大鱼大肉过瘾！

经常做饭的小伙伴们，绝对会碰到家中来了客人时，不知道做些什么菜招待的好。大鱼大肉费时间，还不一定能够做得出来。最重要的是也容易油腻，不讨客人巧。作为精明的主妇，咱们一定要学会几道色香味俱全的家常菜，好吃还下饭，最重要的是还有特色，比吃大鱼大肉过瘾。下面，咱们就一起来看看吧！

01泡菜肉末

食材：五花肉末65克，泡菜克，葱、姜少许，白糖1勺，香油1小勺，黄酒、蒜末、干辣椒各少许；

做法：1.将干辣椒放入油锅内爆香，再将肉末、葱、姜加入炒酥；2.再将蒜末、黄酒、白糖、香油倒入，最后加入已经挤干了水分的泡菜，翻炒2分钟左右即可关火。

这道家常菜辣味甚浓，再搭配泡菜的酸爽口感，色美观，又下饭。

02海米烧茄子

食材：茄子克，海米25克，酱油2勺，盐、糖、葱末、姜末各少许；

做法：1.将海米用开水浸泡软后，洗干净，泡海米的水不用倒掉，留着备用；2.将茄子洗干净，切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；3.锅中放油，将葱末、姜末放入炒香，再将茄子、海米放入，炒2分钟左右，加入酱油、盐、糖和泡海米的水，小火焖10分钟即可。

03拔丝山药

食材：山药克，白糖40克，花生油1斤左右；

做法：1.山药洗净削皮，切滚刀块，用开水烫后捞出沥干水分，再放入五成热的油锅中，炸至金黄色捞出；2.锅中留余油，用小火将白糖炒至焦糖色起泡时，迅速将山药倒入，翻炒均匀，撒上芝麻、香油，装盘即可。

这道家常菜菜糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有不错的养生效果。

04芹菜拌腐竹

食材：芹菜茎克，水泡发后的腐竹克，香油1勺，生抽2大勺，生蚝汁1勺，剁辣椒1勺，蒜蓉少许；

做法：1.芹菜茎洗干净，开水焯烫，冷水冲凉，切成丝或切小装盘；腐竹切成丝，或切小，码在芹菜上；2.加入香油、熏制、生蚝汁、剁辣椒、蒜蓉搅拌均匀即可。

这道家常菜清香酥脆，鲜辣爽口。

这几道家常菜色香味俱全，待客再好不过，比吃大鱼大肉过瘾！喜欢这些家常菜的朋友请多多点赞、收藏、转发哦！您也可以

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