秋天遇到这菜别手软，被称为“小人参”5块钱一斤，囤它50斤，比莲藕还养人，怎么做都很好吃。

时间过得真快，转眼快到9月，小时候总听父母说“金九银十”当时并不懂得什么意思，长大后才懂得其中的意思，九月是丰收的季节，各种瓜果蔬菜、粮食成熟的季节，这对老百姓来说，无外乎是开心的，正因为如此，秋天的蔬菜、瓜果、粮食不仅新鲜也是一年中最便宜的时候，这个时候北方的人都会囤一些好储存的蔬菜、粮食，这样比冬天买省出一笔钱。

比如土豆、白菜、山药、萝卜等这些都比较好储存，所以在秋天的时候会多囤一些，尤其山药这种食物，品种比较多，但是不管是哪个品种的山药营养价值都很高，所以秋天吃它也是正当时，山药中含有多种维生素C和大量的氨基酸，而这种营养又容易被人体吸收。李时珍也曾在《本草纲目》中写道山药有“健脾养胃，滋精固肾”之说，可以说是药食同源，因此，被称为“小人参”。

山药的做法多种多样，我家一年能吃上百斤，除了平时煮粥，做米糊以外，我还会用它做一些简单的甜品，工艺简单，颜值高，连挑食的孩子都喜欢吃。

——健脾养胃，工艺简单，连挑食的孩子都喜欢

山药克，蜂蜜、酸奶、蔓越莓干或葡萄干适量，饼干1块

①山药洗干净去皮，切成小段放到盘中，然后放到蒸锅中盖上锅盖蒸10分钟左右，蒸熟即可；

②蒸山药的时候，我们把蔓越莓干用刀切碎，饼干用勺子压成碎末备用；

③把蒸好的山药用勺子压成山药泥（也可以用料理机打，这样吃起来更顺滑）加入白糖或者蜂蜜搅拌均匀；

④把压好的山药泥做成自己喜欢的造型，也可以用做月饼的模具做出月饼造型；

⑤做好造型后再把酸奶淋在上面，然后把蔓越莓碎和饼干碎直接撒在最上面装饰一下，放入冰箱冷藏20分钟，口感更好。

这道比直接吃山药更营养，颜值更高，吃一口，绵密香甜，清香松软。而且做法也很简单，只需要蒸一蒸，压一压，再配上其实食物装饰一下即可，这样做出来连挑的食的小孩都很喜欢，也可以作为减肥期解馋的小甜品，或是日常小零食都很不错，同时这样做没有任何添加剂，吃起来更健康。

箱箱碎碎念

山药中含有丰富的黏液，粘在手上容易不舒服，严重还会氧过者过敏，可以带上一次性手套；山药带皮蒸最好，如果把皮去掉，蒸熟以后表面会有一层硬皮；买山药的时候买须多的，须越多意味着营养价值越高，吃起来口感更绵密。如果您家也喜欢吃山药，不妨来试试这种做法。如果您还在为每天吃什么发愁？

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