当前位置： 山药 >> 山药做法 >> 钾是香蕉的45倍秋季别忘了吃,补足气力
中国药膳原远流长。古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代中华民族就在开始探索食物和药物的功用，故有“医食同源”之说。公元前一千多年的周朝，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如大枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏以仁等。东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中，亦载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、猪肤汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食治”、“养老食疗”等门，药膳方药十分丰富。据史书记载，至隋唐时期，我国已有食疗专著约六十余种，惜多散佚。唐代孟诜所著《食疗本草》是我国现存最早的食疗专著，对后世影响较大。
说起食疗，起源甚早。传说先民尝味草，开拓食物来源并发明医药，故有“药食同源”之说。昔人谓安身之本必资于食，救疾之速必凭于药，将饮食与药物并论，认为可供饮食的动、植物及加工制品，虽种类繁多，但其五色、五味以及寒热、补泻之性，亦皆禀于阴阳五行，从这个意义上讲，实与药物应用的道理并无二致。所以医家对于饮食的宜、忌，调制方法亦颇究心，用饮食治病积累了许多可贵的知识，在古医籍中亦多有论及且有专门著述。
食疗包括两个主要方法，一是将食物经过一定的调制烹饪，充分发挥其医疗作用；一是配入适当的药物，虽然用药，但通过技术处理而赋于食物的形式。
秋季的到来，我们要格外注重补充身体所需的营养，尤其是钾元素的补充尤为重要。在经历了夏季大量能量消耗后，人体很容易感到疲乏不堪、腿脚无力、头晕乏力。这种状况就被形象地称为“秋乏”。因此，通过饮食补充钾元素是缓解秋乏的关键。钾作为一种重要的矿物质，在身体的酸碱平衡和肌肉收缩和放松过程中起着关键的作用。秋季多吃一些钾含量丰富的食物，可以提高身体的抵抗力和活力。其中，值得推荐的一种食物就是竹荪。竹荪不仅味道香美，而且营养丰富，每克的竹荪中含有毫克的钾，是香蕉的45倍！秋季除了多吃高钾食物外，还要注意调整生活方式，保持充足的睡眠和放松情绪，避免过度劳累。我曾经也常常感到秋乏，每到秋季就感觉精神不济、腿脚无力，犹如个小老太太一般。然而，自从我了解到秋季要通过饮食补钾后，我的状态发生了翻天覆地的改变，每天都充满活力，腿脚也有了气力！下面我想分享一下竹荪的一种好吃的做法：竹荪排骨汤。
竹荪排骨汤的制作步骤如下：首先，将竹荪用温水浸泡，加入少量食用盐，去除细菌。注意水温不要太烫，以免造成营养流失。同时，可以搭配一些莲子一起煲汤。将排骨放入凉水中，加入姜片和料酒焯水，捞出后用温水冲洗干净。竹荪泡发时间约为半小时左右，除去底部的白圈部分。再去除竹荪的顶盖，这是味道集中的地方，去除后竹荪更加美味。清洗竹荪后切成段状，放入清水中。将排骨放入砂锅中，加入葱姜、料酒和适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮制40分钟。煲汤过程中加入莲子，煮至软糯。最后加入竹荪继续煮制半小时。汤煮好后，捞出葱姜，加入适量的盐和少许白胡椒粉调味，可以加入几粒枸杞和些许小葱花进行点缀即可。
除了制作竹荪排骨汤外，竹荪还可以做很多其他的菜肴，如竹荪酿肉、瑶柱竹荪汤、无花果竹荪肉饼汤、肉片炒竹荪等等，每一种都具有独特的风味。竹荪的处理方法也有一些注意事项。竹荪在保存一段时间后，颜色会变深，这是由于氧化造成的。我们可以用淘米水泡发竹荪，或者在温水中加入少许白醋，这样可使竹荪重新变白。干竹荪在保存时要避免受潮，需要放在干燥通风的地方保存。在煲汤时可以根据个人喜好加入其他蛋白质食材，制作咸味的汤水，也可以与红枣等食材搭配，制作甜汤。竹荪虽好，但也不宜过量食用，每次家庭煲汤可放入适量的竹荪即可。另外，有些人是不适合食用竹荪的，如果您不确定是否适合食用，可以留言咨询。秋季要想补足体力，让腿脚有劲，多吃竹荪绝对是个好选择！以上就是竹荪排骨汤的制作方法和一些关于竹荪的注意事项，希望能对大家有所帮助。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
点击这里购买~~~~
道AO彩色图解养生食谱小店￥69打开百度APP立即扫码购买购买已下架