导语：秋天，吃山药土豆不如吃它，5元一斤，季节性强，错过就可惜了

秋天是丰收的季节，这时候有很多好吃的，比如山药、土豆、红薯、芋头、玉米等等。不过我建议大家，吃山药土豆不如吃它，5元一斤，比肉便宜，重要的是它季节性强，错过就可惜了。它就是板栗，如果路上遇到有人卖刚摘的新鲜板栗一定不要手软。

板栗一般在每年的九月份上市，现在差不多是大量上市的时候，等到十一月份就要慢慢退市了，可见能吃到它的时间并不长，在这段时间内，大家走到街上要仔细看看，别错过了。

板栗不仅香甜软面，还有健脾强筋骨的作用，所以大家在秋天不妨多吃板栗。把它随便一煮，甜面好吃营养高，快尝尝。

有人可能会说，板栗好吃但难剥，再好的东西也只能舍弃了。如果你也这么认为，那就错了，其实只要方法用对了，板栗也会非常好剥，不费手。

教你一个妙招，先将板栗清洗干净，去掉表面的灰尘，再用小刀在板栗上划十字口。全部处理好后，将板栗放进锅内，再加入能没过板栗的清水，开大火煮五分钟。煮好后，盛出一部分，剩余的不要着急捞出，等取出来的板栗不怎么烫手了，再快速去掉外壳。剩余的板栗也这么处理就行，没一会儿，板栗就剥完了，既不辛苦又剥得很完整，你可以试试。

接下来我给大家分享一道用板栗做的菜，步骤详细，可以照着做，学会了给家人安排上。

推荐菜谱：板栗烧排骨

做法：

准备适量排骨，剁成小段。排骨清洗两遍，去掉骨渣和血水，再将排骨放进锅内，加入能没过排骨的水和一勺料酒，大火煮几分钟。

开锅后，将浮沫快速撇掉，再继续煮两分钟。煮好后捞出排骨，用温水洗净，沥干水分。

生姜去皮洗净，切成姜片。香葱洗净，打成结。一个八角、两片香叶准备好。香料不需要太多，只要排骨处理干净了，用些简单的配料就能做出好吃的味道。

另起锅加油，烧热后放入姜片、排骨翻炒，炒到排骨微微发黄，再放入冰糖、生抽、老抽，小火翻炒上色。

冰糖化开后，倒入适量热水，没过排骨，放入葱结，大火煮开，再转小火焖煮，大约四十分钟。

板栗像前面说的方法一样，将外壳去掉待用，若发现板栗仁上有坏的部分，切掉就可以了，顺便闻一下味道，有怪味就不要了。

等排骨炖好了，将葱结去掉，放入少许盐，再放入板栗仁，继续小火焖煮十五到二十分钟，时间长短自己定，软面了就行。

最后转大火收汁，翻炒时不要太用力，当心板栗碎掉。这道板栗烧排骨就做好了，是不是很简单？快安排一次尝尝，保准一次成功，还很好吃。

板栗不仅仅可以做成糖炒板栗，还可以搭配不同的肉做炖菜，比如排骨、鸡肉、五花肉，也可以用板栗煮粥、煮糖水，甚至可以做板栗饼，都很不错，你可以多多尝试。现在正是板栗上市的季节，快吃起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请

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