山药跟木耳就是绝配，口感脆脆还很清爽。撒上一点小葱花，分明就是一副黑山白雪露青翠的早春图啊。
用料：
山药克，木耳（发好）克，小葱1根，盐适量
做法：
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
2、山药切片，没入水中。
3、葱切成葱花。
4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。
5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
小贴士
1）山药一边切一边放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色。
2）山药容易糊锅，翻炒一定要快。
吃素，出自慈悲之心。
吃素，是最大的放生。吃素，可得健康长寿。?青岛大珠山石门寺
