今日雨水（2.18—3.4）

雨水是二十四节气中的第二个节气，此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。雨水不仅表示降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，人们则明显感到春回大地，沁人的气息激励着身心。

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《二十四节气·雨水漫谈》

雨水三候

一候獭祭鱼：水獭开始捕鱼，将捕到的鱼摆在岸边像先祭后食一样；

二候鸿雁来：大雁开始从南方陆续飞回北方；

三候草木萌动：在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上升抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。

雨水民俗

雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气，在这一天，不管下不下雨都充满着一种雨意蒙蒙的诗情画意，人们也都在这一天以不同的形式乞求着顺利安康。

回娘屋

雨水节回娘屋是流行于川西一带的一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。父母也在等着女儿一家平安归来。

接寿

接寿习俗意思是祝岳父岳母长命百岁。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。

雨水诗词

《初春小雨》

[唐]韩愈

天街小雨润如酥，草色遥看近却无。

最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。

《临安春雨初霁》

[宋]陆游

世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。

小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。

矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。

《春雨》

[唐]李商

怅卧新春白袷衣，白门寥落意多违。

红楼隔雨相望冷，珠箔飘灯独自归。

远路应悲春晼晚，残霄犹得梦依稀。

玉铛缄札何由达，万里云罗一雁飞。

雨水养生

不宜剧烈运动

雨水是早春节气，气候还有一些寒冷，因此不宜于做过于激烈运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避免因为体内能量消耗太过而失去对肝气的控制，出现发热、上火等症状。平时可以做些打太极拳等较轻松的运动。

预防“倒春寒”

雨水时节，人们的肌体调节功能远远跟不上天气的变化，稍不注意，伤风感冒就会乘虚而入。尽管已经过了立春，但湿暖的天气很容易招来感冒、头痛、鼻炎等疾病。这些常见的春寒病对患有高血压、心脏病的人威胁极大。它可使高血压病人发生脑中风，诱发心绞痛或心肌梗塞。

保持平和心态

静心则气血平稳，既不会扰乱心血，也不会损伤心气。心气充沛，方能滋养脾脏，养脾得以健胃。春天的天气多变，一定要保持心境的平和常态。同时还要清心寡欲，不妄劳作，以养元气。

雨水饮食

小米

俗话说：“小米汤赛参汤”，可见小米的营养价值之高。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5—3.5倍、维B2高1倍，而纤维素更比大米高出2—7倍。

荠菜

自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。

豆苗

豆苗是豌豆萌发出的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。豆苗的营养价值与豌豆大致相同。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。

雨水食谱

桂圆阿胶红枣粥

配料：粳米克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克。

做法：

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分。

2.取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里，将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解。

3.桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核

4.锅内加入约毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一。

5.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥，加入融化的阿胶搅匀即可。

金橘山药小米粥

配方：金橘20克，鲜山药克，小米50克，白糖15克。

做法：

1.将金橘洗净，切片备用。

2.山药去皮，切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，

3.加适量水，用大火煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

银耳粥

配方：银耳3克，大米50-克，冰糖(或白糖)适量。

做法：

摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖(或白糖)。

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出品

武汉市社区教育学院

编审

杜老师