蓝莓山药塔做法如下：

1:山药10斤蒸好削皮，切丁备用。然后山药打稠汁(打泥)，先把纯奶和炼乳下入打汁器内，然后少加点熟山药丁，边打边加，最后加完打完备用。（打的时候加两瓶炼乳和两包纯奶）。

2:(A料)备用白糖克，炼乳克，水0克，纯奶4包，放一起上火加热至白糖化开(关火)，随时放土豆粉适量搅拌均匀，（感觉稠稀程度为稀粥样即可，不要稠了）

3然后马上把打好的山药泥下入A料里拌均匀，自然冷却后，下冰箱冷藏10个小时备用，

4把奶油打起来放入橙汁，打均匀备用(奶油、橙汁5：1)（奶油不能打太老）

5:蓝莓酱加水下入打汁器打均匀，入冰箱冷藏备用。

装盘做法：

1:用挖球器挖一个冰激凌球放盘中间，

2外面挤一圈山药泥，把冰激凌封严实，

3用裱花袋装奶油，再把外面挤一圈就行了。（奶油不易多，多了囗感腻）。

4最后淋蓝莓酱少许即成。

爱我厨房感谢您的阅读，如果您喜欢

转载请注明:http://www.dabaijus.com/syfb/22057.html