土豆搅团

材料：土豆2个（中等大小）、青辣椒1个、香葱1根、花生10克、蒜3瓣、干辣椒2枚、花椒10颗

做法：

1.土豆削皮洗干净，待用，锅内烧水煮沸

2.土豆切薄片放入锅中，注意水不要太多，刚好淹没土豆为宜

3.大火把土豆煮熟，搅拌使其融化，加入适量盐，生姜粉

4.准备面粉，并不停地搅拌，拌入面粉，焖一小会出炉待用

5.青红辣椒分别洗净，切成小片；香葱洗净切末；大蒜捣碎备用；干辣椒洗净并擦干，切成1cm宽的段，与花椒一同放入小碗中。将炒锅中的油加热至5成热，淋在碗中的干辣椒和花椒上

6.将香葱末、蒜碎、红绿辣椒片放入一个小碗中，加入陈醋20ml、生抽10ml、盐3g、红油30ml和炸好的干辣椒花椒油混合均匀

7.用汤勺将土豆泥塑成圆球状，放入碗中备用

8.将调味汁淋在土豆泥球上，撒上熟白芝麻和花生即可